アジの干物の晩ごはん新着!!
魚と肉 晩ごはんの献立は、アジの干物、豚肉とナスの炒め物、キムチ、ごはん、みそ汁です。 渋い。 20代、30代を通り過ぎ、40代に突入して早数年。 思っていたよりも早く食の好みが渋くなっているような気がします。 もともと […]
平日の簡単ランチと晩ごはん新着!!
焼肉丼 外は雨がザーザー。 梅雨最後の雨の音を聞きながら、平日の簡単おうちランチを作りました。 豚肉とピーマンとシメジで作った焼肉丼です。 具をちょっと強めの火で焼いてから、塩コショウ、醤油、焼肉のタレを加えて水分が飛ぶ […]
夏野菜のおかず新着!!
しっとり晩ごはん 晩ごはんのおかずは夏野菜が主役。 メインは豚肉とコリンキーのオイスター炒め、副菜は焼きナスと夏野菜のサラダです。 どのおかずもしっとり。 熱中症対策に、暑い時期は食事からもなるべく水分を取れるといいです […]
ビールに合うおかず新着!!
豚肉と野菜 「今日は晩ごはんに、頂き物の贅沢なビールを飲むぞ」の巻きです。 ビールありきで用意した、ビールに合うおかずを考案。 息子もいるので無論ごはんにも合うおかずでなくてはなりません。 豚肉のスパイス焼き 我が家の定 […]
日曜の簡単なランチと晩ごはん新着!!
麻婆ナス丼 日曜のランチは麻婆ナス丼。 麻婆ナスの材料は、豚ひき肉、ナス、玉ねぎ、シイタケ、ニンニク。 調味料は塩コショウ、ガラスープの素、醤油、ケチャップ、料理酒、ゴマ油。 豚ひき肉を炒め、出た脂で野菜を炒め、調味料で […]
素麺とパスタ新着!!
素麺 「ごはんを炊き忘れて素麺になりました」の巻きです。 素麺、ナスの中華漬け、和風タルタルソースのせ冷奴の晩ごはんになりました。 本当はお肉を焼いて上にのせるはずだったタルタルソースを豆腐の上へ。 みそ汁まで作ってしま […]
我が家のサルサソース新着!!
ノンオイルの晩ごはん 異国情緒ただようワンプレートの晩ごはん。 大きなガラスの器にのせたのは、手作りサルサソースをたっぷりかけたポークグリル、コリンキー、ごはんです。 一番手間がかかったのはサルサソース。 ひたすら野菜を […]
メインになる洋風煮込み、和風煮込み
洋風煮込み ほぼ放置で作れる煮込み料理。 エアコンで冷えた体が内側から温まり、すーっと気持ち良くなる煮込み料理。 意外と夏に食べたくなる、暑さにやさしい料理だと思います。 そんな煮込み料理をメインのおかずにしたかったので […]
「終末のフール」あらすじ、感想
伊坂幸太郎「週末のフール」 数年後に小惑星が衝突し、地球滅亡の未来が確実に来るとしたら。 コロナというウイルスで大混乱を経験した今の私たちなら、少しリアルに想像できるかもしれません。 ウイルスどころではない、すべての人間 […]
おかず2品の軽めごはん
豚野菜焼きと塩辛サラダ おかずが２品の、手軽に作れてボリュームも軽めの晩ごはんです。 メインは豚ロース肉とピーマンとシイタケをじっくり焼いて食欲そそるタレをからめた一品。 副菜はキュウリとトマトとレタスに塩辛をのせて中華 […]