鶏ひき肉のオムレツと菜の花のお浸し新着!!
春の晩ごはん 寒い日、暖かい日。 三寒四温を繰り返して少しずつ春になっているのを感じる今日この頃です。 春野菜も色々出てきて、美味しい苦みや優しい甘味が楽しめるようになりました。 そんな春の日の晩ごはんは、鶏ひき肉のオム […]
缶詰おかず。菜の花パスタ。ケーキ。市場で買ったもの新着!!
缶詰でランチ 冷蔵庫に肉がない、魚がない。 あるものだけで作った休日のランチです。 鯖の水煮缶で作ったおかずが絶品でした。 材料はサバの水煮缶、長ネギ、大根、ゴマ。 調味料は生姜（チューブ）、ゴマ油、醤油。 大根と長ネギ […]
鶏胸肉の晩ごはんとランチ。隙間時間の過ごし方新着!!
息子と二人の晩ごはん 夫が飲み会でいない日の晩ごはん。 息子と二人分を作ることになりました。 献立は鶏胸肉の柚子胡椒焼き、ブロッコリー＆フライドオニオン、レンコンの青のり和え、お芋人参ごはん、みそ汁です。 おかずはこの3 […]
鶏胸肉のポトフ。ししゃも。めんたいフランス
体にやさしい晩ごはん 温かくてやわらかくてしっとりのポトフ。 ことこと弱火でじっくり煮込んで、しっかり味が染み込んだポトフ。 肉も野菜も味わってゆっくりいただきました。 具は鶏胸肉、キャベツ、玉ねぎ、黄色人参、パセリ（葉 […]
豚トロのワンプレートごはん。ワンコの日常
豚トロソテー 豚トロと言えば焼き肉。 いつもは塩コショウで焼いて食べる豚トロを、洋風に仕上げてみました。 息子いわく「過去一の美味しさ」だそうです。 早くも次回のリクエストが入りました。 作り方は、まず豚トロに塩コショウ […]
だまこ鍋と、簡単豆腐ハンバーグ。3連休。
我が家のだまこ鍋 家にある材料で適当に作った、だまこ鍋の晩ごはんです。 寒い季節は色々な鍋を作ります。 水炊き、味噌鍋、キムチ鍋、豆乳鍋、ちゃんこ、トマト鍋。 鍋の素は使わず、どれも我が家オリジナルです。 理由はたっぷり […]
ししゃもの晩ごはん。断捨離で出た物の活用
素朴な晩ごはん 胃腸を休めつつ、しっかり栄養は取りたい日の晩ごはんです。 献立は焼きししゃも、厚揚げとネギのさっと煮、トマトと豆苗の中華サラダ、ピラフ風ごはん、みそ汁です。 色々な食材を使いカラフルになりました。 ししゃ […]
鶏胸肉と豚肉のほっこり和食
鶏胸肉と根菜の煮物 寒暖差の激しいこの時期。 食べたいのは体にやさしいあったかごはん。 おかずは鶏胸肉と根菜の煮物、油揚げと豆苗のお浸し、キムチです。 体を温める根菜。美味しいですよね。 人参、ごぼう、大根、鶏胸肉を、鍋 […]
洋風ごはん。アウトレット湘南平塚の夜景
魚と野菜の晩ごはん 洋風な料理が食べたいな～と思い、材料はいつも通りですが、味（調味料）を洋風にしてみました。 おかずはししゃものパセリ焼き、塩バターかぼちゃ、トマトとパセリのサラダです。 ししゃものパセリ焼きは、フライ […]