油揚げと豚肉炒め丼、ポークチョップ丼

油揚げと豚肉炒め丼

休日のごはんは、いつも以上に簡単に作りたい。

私が簡単に済ませたいとき登場させるものは「丼」です。

とにかくのっけちゃえ。

 

この日の丼は、油揚げ、豚肉、キャベツを炒めて麺つゆで味付けし、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、全体をまとめました。

とろみをつけると、丼にしたとき調味料が下に(ごはんに)流れていかず、具に味がよく絡んで最後まで美味しくいただけるので、このひと手間はかけたいです。

味付けが麺つゆのみでシンプルな分、必要なひと手間でした。

 

あとは自家製セロリのぬか漬けと、豆苗と人参と長ネギのみそ汁。

いつもよりのんびりいただきました。

 

 

ポークチョップ丼

昼でも夜でもグッドなポークチョップ丼。

豚肉と玉ねぎとしめじとニンニクをオリーブオイルで炒めて、塩コショウ、調理酒、ケチャップ、ソース、醤油で味つけしたポークチョップ。

ごはんにのせてアツアツをいただきました。

甘酸っぱいケチャップの香りと味が、食欲そそる丼でした。

 

 

先週は色々あって疲れてヘトヘトだったので、特に楽したいごはんでした。

お粗末様でした。

 

またコロナが増えてきて嫌な感じですね。

今年の夏休みもまだノープランです。

 

 

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