中学生男子のお弁当（4日分）
hanamame
息子のお弁当
中学生になった息子のお弁当（夫のも）。
左のお弁当（サーモスの800ml）が息子ので、右のタッパー弁当が夫のです。
今までは夫のだけだったので、おかずは10分で用意できるような適当なものだったけれど、息子のとなるとそうはいかない母心。
喜ばせたい一心で、早起きして毎日頑張っています。
前日に用意できるものは前日に。
眠る前に翌朝作るお弁当のおかずを頭の中で確認（これが大事）。
なるべく朝はぱぱっと動けるようにしています。
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価格:2540円 |
鶏肉とベーコンオムレツのお弁当
おかずは鶏肉の生姜醤油焼き、ベーコン入りオムレツ、ミニトマト、人参グラッセ、塩もみ紫キャベツ、パセリです。
鶏肉は前日に切って下味をつけておきました。朝は焼くだけです。
焼きあがった後に水分が出ないようゴマを和えました。
ベーコン入りオムレツは、ベーコンを先に焼いてから卵液を流しいれて焼きました。
パセリはベランダ菜園から採取。
早朝ベランダに出ると、ひんやり澄んだ空気が気持ちよいと知りました。
豚肉おかか和えと卵焼きのお弁当
おかずは豚肉のおかか和え、卵焼き、塩カボチャ、チキンナゲット、ミニトマト、パセリです。
豚肉は塩コショウで下味をつけ、魚焼きグリルで焼いて余分な脂が落ちた後、鰹節をまぶしました。
卵焼きは蜂蜜入りで甘めです。レンチンで作りました。
カボチャは前日に切っておいたものをレンチンして、トマト塩をまぶしました。
豚肉のみそ焼きとコロッケのお弁当
おかずは豚肉のみそ焼き、コロッケ、卵焼き、ブロッコリー、ミディトマトです。
豚肉は塩で下味をつけて焼き、焦げないよう焼き上がり直前に味噌で味付け。最後にゴマを和えました。
出来上がって全体を見たら、ごはんにもゴマ（ゴマ塩）が…
ゴマだらけ弁当になってしまいました。
生姜焼きとウインナーのお弁当
今朝作ったお弁当です。
おかずは豚肉の生姜焼き、ウインナー、チーズ入り卵焼き、塩カボチャ、タケノコの醤油焼き、ミニトマト、パセリです。
今日はタケノコ掘りの日（どんな日だ）なので、元気が出るよう息子の大好物のチーズ入り卵焼きを入れました。
タケノコを掘って、タケノコ入りのお弁当を食べて、タケノコを持って帰ってくる。タケノコdayです。
最初にウインナーを焼いてから、同じフライパンで生姜焼きを作りました。
生姜焼きは水分が出ないよう玉ねぎはなし。豚肉のみです。
豚肉を焼いて生姜、醤油、みりんをからめて水分を飛ばし、最後にゴマを和えました。
タケノコの醤油焼きは、最近晩ごはんに作って冷凍しておいたものを、レンチンして入れました。
息子は朝起きると出来上がったお弁当を見て「美味しそう！ありがとう！」と言います。
帰ってくると「美味しかったよ！」と言って空になったお弁当箱を出します。
その言葉と笑顔がお弁当作りのエネルギーになっています。
息子は多分、お弁当を作ってもらうことを当たり前と思っていないし、私も「ありがとう」を言ってもらうことを当たり前と思っていません。
だから毎日お互いに新鮮に喜びます。ヤッホー！
12年間一緒に暮らしてきた間に作られたその関係が心地よいです。
日々の明るいふざけた会話が、相手を思いやる気持ちが心地よい。
息子もそうだといいなあ…と思います。
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価格:1089円 |
