夫のタッパー弁当

魚焼きグリルと電子レンジで作ったタッパー弁当。

このお弁当と、朝食（ごはん、チーズオムレツ、黒豆、大葉味噌）、調理時間は合わせて20分弱。

吊るしベーコンは昨夜のうちに切っておき、なるべく朝の手間を減らしました。

＜弁当のメニュー＞

• 焼きベーコン
• トンカツ
• 新ショウガの甘酢漬け
• 昆布の佃煮
• サツマイモごはん

サツマイモごはんは昨夜炊いたものを電子レンジでチン。

トンカツも冷凍をチン。

焼きベーコンは、魚焼きグリルにアルミホイルをひいて焼いたもの。

ベーコンの上に添えてある新ショウガの甘酢漬けは、一昨日作っておいたものです。

 

 

土鍋で作った煮物と、秋の味覚サツマイモごはん

＜メニュー＞

• ベーコンとナスと人参の煮物
• セロリの浅漬け
• キムチ
• 冷奴
• サツマイモごはん
• 薬味（長ネギ、ミョウガ、大葉）のみそ汁

 

煮物は輪切りにしたナスと人参、吊るしベーコンを土鍋で煮たものです。調味料は和風だし、醤油、調理酒、ハチミツ。みりんと砂糖の代わりにハチミツを入れました。

セロリの浅漬けは、セロリの外側の硬いスジを取って切ったものを塩もみし、砂糖、酢、ブラックペッパーを加えて漬けたもの。ブラックペッパーがポイントです。

サツマイモごはんは、米と切ったサツマイモに、水、塩、調理酒、白だしを加えて炊きました。

冷奴の上にのせたショウガは、葉ショウガをすりおろしたものです。

 

この日のごはんは、冷蔵庫の余り物（中途半端に残った野菜など）を整理するために作りました。

冷蔵庫がスカスカになったので、掃除でもしようかなと思います。

 

明日、明後日に来る台風に備えて今日は買い物デーになりそうですが、二日だけならそんなに慌ててたくさん買う必要もなさそうですね。

台風が去った後の週末はまた暑くなるみたいなので、衣替えはまだ保留。

毎日気温差があり、ちょうどいい服を選ぶのがなかなか難しい今日この頃です。

 

 

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