豚肉とナスのみそ炒め晩ごはんと、タッパー弁当
hanamame
豚肉とナスのみそ炒め
豚ロース肉とナスを、みそ味でまとめた炒め物がメインの晩ごはん。
副菜は、電子レンジで作った空心菜と油揚げの煮びたし、人参のぬか漬けとミニトマトです。
あとはごはん、なめことレタスのみそ汁をつけたら完成です。
＜みそ炒めの材料・3人分＞
- 豚ロース肉 350gくらい
- ナス 3本
- みそ 大さじ1強
- 砂糖 大さじ1
- 調理酒 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1
＜作り方＞
- ナスを薄めに切る
- フライパンにゴマ油を入れてあたため、豚肉、ナスの順に入れて炒める
- 全体がしんなりしてきたら調理酒、みそ、砂糖の順に入れてよくからめる
完成！
調理酒が多めなので火は中火～強火がいいと思います。いつもの火力より強めで炒めました。
材料（調味料も）が少なくて手早く作れるけれど、甘めのみそ味がごはんにピッタリでした。
タッパー弁当
ガッツリお肉が重なった、夫のタッパー弁当。
メインのお肉は、塩コショウした豚肉を魚焼きグリルで焼いてから、醤油と生姜を和えました。
あとは冷凍しておいたつくねを解凍し、ミニトマトと梅干しをのせたら完成です。
所要時間は10分程度。
フタをしめると押されるくらいぎゅうぎゅうです。
そこでいいことを思いつきました！
この方法で押し寿司を作ってみたらどうでしょう。
具をタッパーの底にしきつめ、酢飯をぎゅうぎゅうに詰めてフタをする。ひっくり返して出したら完成！とはならないでしょうか。
今度気が向いたら試してみようと思います。
 |
価格:1,530円 |
 |
キナリ鎬フラワーシェイプ/小皿/益子焼/和食器豆皿/オシャレ/贈物/ギフト/お祝い/プレゼント/日本製/カフェ風/シンプル/生活雑貨 価格:1,430円 |
