圧力鍋で作った3つの料理
hanamame
チャーシュー
圧力鍋を使って作ったチャーシュー。
めちゃホロホロ。ラーメン屋さんのチャーシューみたい。
豚肉と一緒に煮込んだ人参と長ネギも、とても柔らかくて味が染みていて美味しかったです。
作り方
豚もも肉の塊（紐でしばってあるのを買ってきました）を、転がしながらサラダ油をひいた圧力鍋で焼き、調味料（醤油、みりん、砂糖）と水を入れてフタをして強火で煮ます。
圧力がかかったら弱火で5分煮て、火を止め圧力が下がるまで放置。
圧力が下がったらうずらの卵を入れて完成。
すごく美味しいです。
普通の鍋で1時間煮たものよりも美味しい。
圧力鍋は炒めて煮て放置で作れて気が楽です。
鶏手羽元とカブの煮物
圧力鍋で作った鶏手羽元とカブの煮物。
チャーシューよりさらに簡単。材料を入れて煮るだけです。
鶏手羽元とカブ、長ネギの青い部分、ショウガ、醤油、みりん、和風だし、水を圧力鍋に入れて、圧力がかかるまで強火で煮たら、弱火で2分煮て火をとめて放置で完成です。
箸でスッと骨から肉が剥がれるほどホロホロ。
カブも煮崩れず、でも柔らかくてトロトロでした。
この日の晩ごはんは油を使っていません。
鶏肉から出る脂だけで満足できる、ヘルシー晩ごはんでした。
チキン カレー
圧力鍋で作ったチキンカレー。
カレーも圧力鍋なら短時間で美味しくできました。
具は鶏もも肉、新玉ねぎ、人参、新じゃが、セロリ、ニンニク。
炒めて強火で煮たら、弱火で1分煮て放置。圧力が下がったらルーを入れて溶かして完成。
簡単なカレーがより簡単に作れました。
もちろん味もグッドでした。
すっかり圧力鍋のとりこです。
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価格:12,210円 |
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価格:2,280円 |
