カリカリポークソテー

まわりカリカリ、中が柔らかいポークソテーを作りました。

カリカリの正体は粉チーズです。

このワンプレートと野菜具沢山みそ汁が、この日の晩ごはん。

洗い物も少なくて楽でした。

 

＜材料＞

• 豚ロース（1人2枚）
• 小麦粉　適量
• 粉チーズ　適量
• 塩コショウ　適量
• オリーブオイル　大さじ１
• マーガリン（バター）　小さじ２程度

＜作り方＞

1. 豚ロースに塩コショウ、小麦粉をまんべんなくつける
2. フライパンをあたためオリーブオイルをひき、豚ロースを中火で両面焼く（分厚くなければフタはしない）
3. 豚肉に粉チーズをふって、ひっくり返しながら両面に焼きつける
4. マーガリンを入れ溶かしながら全体にからめる

完成！

小麦粉と粉チーズの力でカリカリになります。

豚ロースは片面2分～3分焼いて火を通してから、粉チーズを加えてさらに両面1分程度焼きました。

マーガリン（バター）を入れると、食べるときに美味しそうな香りがします。

 

お皿にごはんをよそって、千切りキャベツの上にポークソテー、さらにその上に人参を花のようにかざりました。

茹でたブロッコリーを添えてマヨネーズをかけたらワンプレートごはんの完成です。

 

 

 

納豆餅

母が山形県出身で、子供の頃から納豆餅を食べている母の姿をよく見ていました。

その時は自分で食べたいとは思わなかったのですが、お正月の餅が余ったので食べてみようと思い、作ってみました。

作るといっても、餅に水をつけて電子レンジであたためて柔らかくしたら、納豆（タレ、砂糖少々）を上にのせるだけ。

意外（失礼）と美味しかったです。

餅も納豆も好きなので抵抗なく食べられるけれど、関西の人はもしかしたらきびしいかも！？納豆NGだったような。本当にそうなのかな。

納豆餅を食べていたら思い出したのですが、以前（コロナ前）、石川県の兼六園で雪の中食べた納豆餅が美味しかったです。

それで抵抗なく食べられたのかもしれません。

 

 

 

おにぎりランチ

家にあるあまりものでちゃちゃっと用意したワンプレートのランチ。

おにぎりは、安納芋ごはんのおにぎりと、塩むすび。

 

パパっとすませて買い物や用事を片付けに出発。

昨年から始めた断捨離は、今年も継続中です。

必要なものまで捨てないよう、注意しながらほどほどに。

 

 

 

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