休日のおつまみ

残り物を集めました

ちょっとずつ余っていたものを色々集めて、おかず兼おつまみを作りました。

3連休ですもんね。

特にどこか遠くへ行くわけでなくても、いつもよりゆるやかな夜の時間があれば、休日感が出るような気がします。

左上から時計回りに、ホタテ風味かまぼことミニトマト、タンドリーチキンと焼きピーマン、ウインナーとマイタケと人参のソテー、叩きキュウリの梅和えです。

どれもあっという間にできるものばかりです。

ウインナーはトンデンファームの粗びきウインナーです。

これだけでも十分美味しいけれど、マイタケと人参を一緒に炒めました。

炒める順番は人参、マイタケ、ウインナー。

まずオリーブオイルで人参をじっくり焼きました。

調味料は塩のみです。

人参が甘くて驚き!

オリーブオイルと塩だけでこんなに美味しいなんて。

 

叩きキュウリの梅和えは、ビニール袋にキュウリを入れて麺棒で叩き、梅干しを加えてもみながら混ぜたら完成です。

さっぱりしたおつまみもひとつは欲しい、というときにすぐ作れてちょうどいいおつまみだと思います。

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今日は3連休の最終日。祝日ですが息子の塾が普通にあるようです。

送り迎えのドライブが、意外と気分転換になっています。

この3連休で家族意外と話したのは、湘南平塚アウトレットの店員さんと、ワンコ散歩で出会ったご近所の方々のみです。

ワンコ散歩は年代も性別も関係なく、色んな方と話せて楽しいですね。

ワンコを飼っていなかったら知り合うことがなかった方々に、ワンコを連れているというだけで「こんにちは」が言えるようになりました。

 

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