手羽元の煮物。ポークソテー。
手羽元の煮物 メインのおかずは手羽元と人参とシイタケの煮物。 副菜は蒸したカブとカプレーゼ風サラダです。 煮物という名の癒し系おかずを時々無性に食べたくなります。 和風だし、醤油、みりん、料理酒、生姜、長ネギの青い部分を […]
春休みに食べたおうちランチと夕ご飯
ささみカツ ヘルシーで栄養価が高いささみ。 特に子供の成長に必要な栄養がたくさん詰まっているそうです。 そんなささみをカツにして、ブロッコリーと一緒にごはんにのせて丼にしました。 めちゃめちゃ美味しい！ 息子大喜びです。 […]
赤魚の粕漬晩ごはん（2日分）
赤魚の粕漬と春野菜 晩ごはんのおかずは赤魚の粕漬焼きと、菜の花のお浸し、新じゃが新人参のポテトサラダです。 春野菜がだいぶ定着してきました。 桜も満開になったり葉桜が出て来たりと、春はあっという間に通り過ぎる予感がします […]
ランチに作った2種類のパスタ
マカロニ 早ゆで（4分）のマカロニと野菜ジュースで作ったショートパスタです。 手軽な材料で、しかもワンパン調理。 ランチはこのくらいの気軽さで作りたい。 材料はマカロニ、野菜ジュース、玉ねぎ、菜の花、ニンニク、スライスチ […]
息子と作ったランチと晩ごはん
オムライス 春休み中の中1（もうすぐ中2）の息子と一緒に作ったランチのオムライスです。 塾とゲームとYouTubeの一日になってしまう生活を改善するため、毎日色々誘っています。 ワンコ散歩、買い物、筋トレなど。 そこに最 […]
ワンコと箱根観光。究極に疲れた日の晩ごはん
春の箱根へ 久しぶりに家族で箱根方面へ。 前日の夜に決定した日帰り旅です。 ワンコも一緒に行ける場所を夫が調べました。 朝の9時頃出発し、コンビニに寄ってコーヒーとアメリカンドッグを買ってレッツゴー。 千条（ちすじ）の滝 […]
シンプルな美味しいおかず
豚肉と野菜のおかず 色々手を加えずに、シンプルな材料と調味料で作った晩ごはんのおかずです。 メインは豚ロースの甘辛焼き。 手作りの玉ねぎドレッシングをかけました。 焼いて塩コショウ、醤油、みりん、生姜でジャッと味付けした […]
２つのワンプレートごはん（手羽中、豚ロース）
手羽中とそばめし ごはんもおかずもひとつのお皿にのせたワンプレートごはん。 メインのおかずは我が家の定番で息子の大好物、手羽中のグリル焼きです。 ごはんはそばめし。 細かく切った焼きそばの麺とごはんを炒めてソースで味付け […]