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チンジャオロース風炒め物とたけのこごはん、ぬかなしでたけのこを茹でる方法

チンジャオロース風炒め物と たけのこごはんの晩ごはん チンジャオロース風炒め物は、肉は細切りにせず、豚肉ロース薄切りをそのまま炒めて簡単に作りました。 人参とピーマンを細切りにすれば、なんとなくチンジャオロースに見えるは […]

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ふきの煮物作りました

ふきのある食卓 近所の畑の直売所でふきが売っていました。 まっすぐピーンとのびた綺麗なふきでした。 見たらなんだかとてもふきの煮物が食べたくなり、久しぶりに買ってみました。 ふきの下処理 ふきを洗ってフライパンに入る大き […]

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小さいおかず寄せ集め晩ごはん、カルディのデザート「豆花」

小さいおかず集めました 冷蔵庫を整理(掃除)するときや、買い物に行けないときに時々やる、残り物の寄せ集め晩ごはん。 京都のおばんざいのような、小さいおかずの寄せ集めがもともと好きなので、何の苦もありません。 むしろ大歓迎 […]

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アジの干物晩ごはんと、散歩の話

アジの干物とカボチャの煮物 昔ながらの和食の晩ごはん。 若い頃は洋食が多かったけれど、年を重ねるにつれて和食が増えてきました。 子どもの頃、こんな晩ごはんだとちょっとガッカリしていた気がします。多分。 だけど、令和の小学 […]

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豚肉の甘辛焼き晩ごはん。ドラマ「ふるカフェ系」新シーズンスタート!

豚肉の甘辛焼き丼 豚肉と糸コンを、醤油とみりんで甘辛く味付けしてゴマを和え、深めのお皿によそって丼にしました。 甘辛というわりに、砂糖は使わずみりんの甘さで仕上げました。 奥にのっているオレンジ色のものは、魚のそぼろです […]

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本を読むようになった理由と、きっかけになった本について

本を読むようになった理由 母が保育士だったからか、家にはたくさんの絵本や本がありました。 小さい頃は絵本が好きで、楽しいときに読む絵本、落ち込んだときに読む絵本、という風に、そのときの気分で読む絵本が決まっていました。 […]

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唐揚げ、豚肉と卵の煮物、タッパー弁当、昨夜の爆笑ドラマ

鶏胸肉の唐揚げ 下味は醤油と生姜と調理酒。衣は小麦粉のみ。 いつもより少しシンプルです。 下味を前日の夜から漬けておいたので、いつもより若干控えめな調味料でも、しっかり味が染みていました。 唐揚げの下にはたっぷりの春キャ […]

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今が旬のホタルイカと、魚焼きグリルで焼いた鶏胸肉の晩ごはん。筋トレの話

ホタルイカとグリルチキン 今が旬のホタルイカを、春キャベツと一緒に炒めました。味付けはガーリックバター(マーガリン)。 グリルチキンは、切れ目を入れて下味をつけた鶏胸肉を、魚焼きグリルで焼きました。つけダレはオーロラソー […]

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お菓子のラムネのオレンジ味

オレンジ味のラムネ 昔懐かしのお菓子、ラムネ。 最近はオレンジ味もあるのですね。 息子も私もソーダ味よりこっちのオレンジ味が好きで食べています。 あるとき、ラベルを全部はがしてみたら、なんだか人間に見えました。 フタの所 […]

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パック酒の印象が変わる「菊正宗しぼりたてギンパック」。と合う料理2品

菊正宗しぼりたてギンパック 売り場でパッと目を引いた、菊正宗のギンパック。 パッケージにいろんな賞を受賞したシールが貼っていました。 でも一番興味をひかれたのは「フルーティー」という言葉。 パック酒はたまに購入するけれど […]

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