一人で食べる晩ごはん
鶏胸肉の甘辛丼 息子は修学旅行、夫は仕事。 久しぶりの一人きりで食べる晩ごはんです。 手間も時間もかけたくない、でも美味しいものをと思って作った鶏胸肉の甘辛丼。 鶏胸肉を切って塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしてゴマ […]
唐揚げ丼と焼きナス。息子の修学旅行
晩ごはん 唐揚げ丼と焼きナスの晩ごはん。 鶏胸肉で作った唐揚げと、緑色のナスで作った焼きナスです。 緑色のナスは加熱すると、とろっと柔らかくて美味しかったです。 そういえば白色のナスもとろっとしていました。緑色以上かも。 […]
ポークチャップ晩ごはん、今朝の大雨登校
ポークチャップ 晩ごはんのメニューは、ポークチョップ、レタスのキムチ和え、ナスの煮びたしです。 ポークチャップはしゃぶしゃぶ用の柔らかい豚肉を使いました。 豚肉、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルで炒めて塩コショ […]
手羽元煮の晩ごはん、夏野菜のおかず
手羽元煮の晩ごはん 手羽元と人参の煮物がメインの晩ごはん。 塩コショウで下味をつけた手羽元を圧力鍋で軽く炒めてから、調味料（和風だし、醤油、みりん、酒、蜂蜜）と水と人参と一緒に圧をかけて煮ました。 箸で簡単にはがれるくら […]
チャーシュー丼、プレンティーズのソフトクリーム、晩ごはん
チャーシュー丼 休日のランチに作ったチャーシュー丼。 チャーシューと玉ねぎをアルミホイルにのせてマヨネーズをかけて、魚焼きグリルで焼いたものをごはんの上にのせました。 トマトものせて、追いマヨ＆醤油を少々かけたら完成です […]
ミートソースパスタと、初めての猫カフェ
手作りミートソースのパスタ 時々無性に食べたくなるミートソースのパスタ。 具だくさんのミートソースが好みなので、だいたいいつも手作りします。 野菜はそのとき冷蔵庫にあるものでいいし、切り方も適当。粗いみじん切りで大丈夫。 […]
タッパー弁当、簡単質素なランチ、ナス豚丼晩ごはん
夫のタッパー弁当 タッパーにごはんを詰めて、その上におかずをのせたタッパー弁当。 ささっと作れてささっと食べられるお弁当。 おかずはミートボール（レトルト）、天ぷら（ゴーヤ、ナス、ピーマン）、オムレツ、茹で人参、ミニトマ […]
鎌倉散歩（長谷寺、大仏、デザート、海）
長谷寺 小町通の近くにある「美水」でささっと早めにランチをして、まず向かったのは長谷寺です。 長谷寺に来るのはだいぶ久しぶりで、家族3人で来るのは初めてだと思います。 本堂内は撮影禁止のため写真は撮れませんでしたが、とて […]
3日分の晩ごはん（天ぷら、鮭、イカそうめん）
夏野菜の天ぷら 夏野菜とウインナーの天ぷらを晩ごはんに作りました。 揚げた夏野菜は3色のピーマン（緑、白、黒）とナス、オクラ、カボチャ、ゴーヤです。 ゴーヤはワタと種も取らずにそのままスライスして揚げました。 天ぷらのと […]
ジャーマンポテトの晩ごはん。小さい打ち上げ花火
ジャーマンポテト 細切りにしたジャガイモで作ったジャーマンポテト。 いつものジャーマンポテトはジャガイモを炒める前に電子レンジで加熱しますが、細切りなのでそのまま炒めるだけで作れました。 紫玉ねぎとベーコンも、ジャガイモ […]