豚コマのおかずと丼物と、美味しい袋麺の話
hanamame
豚肉の炒め煮
豚コマ肉は筋切や脂肪取りなど包丁を使う必要がなく、とても使いやすい。
もうその時点で大好きです。もちろん味も好きですが。
レパートリーを増やしたい食材でもあります。
そんな豚コマで作った炒め煮が、この日の晩ごはんの主役です。
炒め煮、冷奴、梨です。
炒め煮の材料は豚コマ、大根、豆の水煮（缶）、コンニャク、生姜。
調味料は豆の水煮缶に入っていたシロップ（砂糖の代わり）、醤油、和風だし、みりん、酒です。
材料を炒めてから調味料を入れて蒸し焼きにし、最後にフタを開けて水分を飛ばしました。
調味料の水分と野菜の水分で煮込み、とても濃厚で美味しく仕上がりました。
コンニャクは手でちぎったので味が断面にしみしみです。
そしてやっぱり豆が好き。
見た目以上にごはんが進むおかずです。
甘じょっぱいは最高です。
スタミナ丼
豚コマと紫玉ねぎを甘辛く味つけてごはんにのせた、スタミナ丼です。
豚コマ、紫玉ねぎ、ニンニク、ショウガをゴマ油で炒めて、塩コショウ、醤油、麺つゆ、鶏がらスープの素、きび糖で味付けしました。
ごはんの上に水菜とスタミナ焼きをのせ、マヨビームとブラックペッパーをかけたら出来上がりです。
こりゃめちゃうまだ！
男子が好きな味は大体好きです。
息子と食の好みが合って良かった。
息子はこの写真の倍量の大盛りを、私より早く食べきりました。
スタミナ丼を食べたのに。
その数時間後、夜寝る前にはパンとラーメンも一緒に食べてしまいました。
そして今朝はいつも通りの量の朝食を。
パンは駅中で買ったステラおばさんのチョコチップクッキー入りのパン。
ステラおばさん感はあまり感じませんでしたが、とても美味しかったです。
ラーメンは日清ラ王の柚子塩。これ、麺もスープもめちゃくちゃ美味しい。
だまって出したらインスタント袋麺とは気づかないと思います。
麺がつるつるもちもち、スープも深い味わい。柚子がちゃんといます。
袋麺では過去一の美味しさかも。
あとはマルちゃんせい生麵の味噌が好きです。
昔ながらのサッポロ一番とかも好きですが、進化している袋麺の美味しさに驚きました。
ただ物価高で値段が上がっているわけじゃない。
クオリティも上がっている。
新しい美味しさとの出会いはスーパーにもあるようです。
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