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二日分の晩ごはん

鶏もも肉の味噌炒め 晩ごはんの献立は、鶏もも肉の味噌炒め、キュウリとラディッシュのサラダ、冷奴、ごはん、みそ汁です。 素朴な和食の晩ごはん。 鶏もも肉の味噌炒めは、味噌の下味がついた鶏もも肉をゴマ油で炒め、玉ねぎとキャベ […]

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映画「碁盤斬り」感想と、手作りハンバーガー

友達と映画「碁盤斬り」鑑賞 先週、近所の友達と映画「碁盤斬り」を観に行きました。 家族(夫・息子)以外の人と映画を観に行くのは15年以上ぶりだと思います。 友達と行くのは間違いなく産後初。 最後に家族と観に行った映画は「 […]

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チャーハンとつまみとビール

チャーハンの献立 チャーハンを作るぞ。さて、あとは何を用意しよう。 毎回そんな迷宮に入ります。 チャーハンに肉が入っているから肉以外がいいなあ。 でも何かタンパク質が摂りたい。野菜も摂りたい。 そして今回出た答えは、キャ […]

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豚コマのピーマン肉詰め。アジ焼き定食。

ピーマンの肉詰め いつもはひき肉で作るピーマンの肉詰めを、豚コマで作ってみました。 大きなピーマンのヘタを切り落とし、ピーマンの中にチーズと豚コマを詰めて焼くだけ。 ピーマンを半分に切っていないので肉がはがれる心配なしで […]

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「すばらしい人体」山本健人・感想

人体と医学の本 医師である山本健人さんが書いた「すばらしい人体」を読んでみました。 サブタイトルは「あなたの体をめぐる知的冒険」。 医学というと用語が複雑で難しそう、読んでも理解できなそう、面白くはなさそう。 読む前から […]

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我が家のごちそう

ご褒美晩ごはん 息子の初めての中間テストが終わった日の、ご褒美晩ごはんです。 夫が休みだったので、この日は大皿で用意しました。 1か月前から塾のテスト対策に週5で行き、最後の1週間は家と塾合わせて70時間も勉強した息子の […]

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冷たいうどんと素麺アレンジ

無印の柚子おろしで冷うどん 無印良品のレトルト食品でまず最初に思い浮かぶのが、バターチキンカレー。 言わずと知れた定番、人気商品ですね。 うどんつゆはどんなだろう…と食べてみました。 選んだのは柚子おろし。 名前の通り、 […]

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唐揚げの献立

晩ごはん 唐揚げの日。副菜は何にしよう。 野菜が食べたいなあ… と考えた唐揚げの日の献立は、唐揚げ、紫芋のサラダ、キュウリと野沢菜の中華和え、ごはん、みそ汁に決定しました。 唐揚げ 唐揚げは鶏もも肉を使用。 下味は醤油、 […]

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キュウリの肉巻きワンプレート。ワンコのバースデー

キュウリの肉巻き 甘辛い味をまとったジューシーな肉巻きが食べたい。 ジューシーといえば水分。 水分の多い野菜といえばキュウリ。 ということで、連想ゲームのような発想でキュウリの肉巻きを作りました。 キュウリはサラダや漬物 […]

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簡単鶏もも晩ごはん

肉と野菜とごはんとみそ汁 晩ごはんのおかずは鶏もも肉の照り焼き、ポテトフライ、きゅうりの中華和えです。 どれも少ない手間で作れるおかずばかり。 ゆっくり食事の時間を楽しむために、ほどほどの手間と時間で用意しました。 鶏も […]

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