風邪のときの食事（鶏ひき肉ごはん、うどん）
そぼろ丼 息子が風邪をひいた日。 息子の体をいたわり、かつ健康な夫と私の胃袋も満たす晩ごはんを、栄養面など色々調べて作りました。 献立はそぼろ丼、カボチャのさっと煮、キウイ、豆腐とセロリのみそ汁です。 疲労回復の鶏胸肉ひ […]
お腹にやさしい豚肉料理
豚肉と白菜のスパイス煮込み 晩ごはんのメインのおかずは豚肉と白菜のスパイス煮込み。 副菜は黄色人参と黒ゴマのさっと煮、トマトのサルサソースがけです。 メインはカレーのようなスパイスやハーブを使いましたが、カレーよりマイル […]
安い、早い、美味しい
焼き鳥丼 安い、早い、美味しい。 夢の３つが叶った晩ごはんです。 献立は焼き鳥丼、もろみのせ湯豆腐、なめことコンニャクのみそ汁です。 メインの鶏もも肉は、スーパーで特売だった塩だれ味付きのものを使いました。 つまり焼くだ […]
カレイの煮つけ晩ごはん。茅ヶ崎ランチ
和食 簡単な和食の晩ごはん。 おかずはカレイの煮つけ、里芋と黒ゴマのサラダ、塩もみキャベツです。 カレイの煮つけは手間がかかりそうでかからない料理ですね。 作りながら思い出しました。 材料はカレイ（皮に切り込み入れる）。 […]
息子の誕生日の食卓。テラスモール湘南の夜景
おめでたい日の食卓 少し前になりましたが、息子の誕生日がありました。 主役の好物を集めた食卓です。 写真は私の分なので量が少なめ＆日本酒が加わっていますが、それ以外は皆一緒。 献立は鶏手羽元の照り焼き、マグロステーキ、ホ […]
マグロバーグの晩ごはんと、簡単な一皿ごはん
マグロバーグ 三崎漁港で購入したマグロバーグがメインのおかずの晩ごはん。 副菜はキムチサラダと、マヨと塩をかけた里芋です。 マグロバーグは冷凍のもので、冷蔵庫で解凍してからフライパンで焼きました。 マグロの他にキャベツと […]
マグロの刺身。エビフライの晩ごはん
マグロと豚肉 魚も肉もいただく、我が家にとっては贅沢な晩ごはんです。 献立は三崎漁港で購入したマグロの刺身、豚肉と長芋の海苔塩炒め、ポテトサラダ、レンコンサラダ、シャインマスカットです。 マグロは朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移 […]
「ポトスライムの舟」あらすじ、感想
津村記久子さんの芥川賞受賞作 働くこと、働いて得たお金の価値、使い道。 津村記久子さんの「ポトスライムの舟」に描かれているのは、セレブでも容姿端麗でもなく（多分）、一流企業で働くキャリアウーマンでもない、身近なところで働 […]