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ゴーヤ味噌クリームパスタ。おかず4品の簡単晩ごはん

ワンパンパスタ ランチに作ったゴーヤ入りの味噌クリームパスタ。 麺を茹でるのも具を炒めるのもフライパンひとつで作りました。 材料はゴーヤ、ツナ缶(汁ごと)、大葉の中華漬け(漬けダレも)、長ネギ、パスタ麺。 調味料は塩、味 […]

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「ティファニーで朝食を」あらすじ、感想

小説「ティファニーで朝食を」 この夏、カポーティの小説「ティファニーで朝食を」を再読しました。 訳は村上春樹さんバージョン。 短編「花盛りの家」「ダイヤモンドのギター」「クリスマスの思い出」も入った作品集です。 ティファ […]

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豚肉と鶏肉の晩ごはん

豚肉の晩ごはん 晩ごはんのメニューは豚肉とピーマンのホイル焼き、野菜と春雨の煮物、キムチ、ごはん、みそ汁です。 油はホイル焼きにかけた少量のゴマ油のみ。 ヘルシーな晩ごはんになりました。 ホイル焼きは、アルミホイルにピー […]

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チンジャオロース丼とゴーヤチャンプルー

晩ごはん 家にあるもので簡単に作った晩ごはん。 メニューはチンジャオロース丼、ゴーヤチャンプルー、みそ汁です。 チンジャオロースの材料は豚肉、ピーマン、人参、ニンニク、ショウガ。 調味料は塩コショウ、和風だし、醤油、みり […]

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ハーブチキンとコーンごはん

晩ごはん 晩ごはんのメニューはハーブチキン、オクラのマヨポン酢和え、中華漬け大葉のせ冷奴、コーンごはん、みそ汁です。 ハーブチキンは下味(塩コショウ、タイム、ニンニク、砂糖)を漬けておいた鶏もも肉に、焼く直前に小麦粉をま […]

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天ぷらとかやくごはん。米不足

野菜天ぷら 久しぶりの天ぷらです。 熱い時期に天ぷらを揚げるのはちょっと…と思うところですが、夏野菜って天ぷらにすると美味しいんですよね。 冷蔵庫を見ると買ったばかりの夏野菜がスタンバイしています。 これはもう、作る条件 […]

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おつまみ、パスタ、ビール

夏の夜 息子の塾も夫の仕事もない久しぶりの休日。 家族が揃った夏の夜。 家飲み会がスタートです。 おつまみは(息子にとっては前菜)クルミ入りキャロットラペ、チーズスティック、茹でダコです。 キャロットラペ 千切りにした人 […]

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和の晩ごはん。クルミの栄養、活用法

豚、ナス、ジャガイモ 晩ごはんのメニューは、豚肉ステーキ、ナスの中華漬け、クルミ入りポテトサラダ、炊き込みご飯、みそ汁です。 なんとなく和の晩ごはん。 合わせたお酒はワインです。 意外と和食はワインと合いますね。 このワ […]

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楽な晩ごはん。シャトレーゼ

豚肉とナスとオクラ 晩ごはんのおかずは豚肉とナスの炒め物と、オクラと油揚げのお浸しです。 短時間で作れて、体に優しそうなものを用意しました。 3人分のおかず二品とみそ汁で(ごはんが炊ける時間を除けば)30分もかからず作れ […]

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おかず二品の晩ごはん。ワンコのトリミング

シンプルな晩ごはん あれもこれも作る気分ではない。 でも何か自分好みのものを、ちょうどいい量食べたい。 そんな日のシンプルな晩ごはんです。 おかずは二品。 キャベツのニンニク炒めにのせた豚肉の甘辛炒め、豆腐の生ハム巻きで […]

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