天ぷらとかやくごはん。米不足
hanamame
野菜天ぷら
久しぶりの天ぷらです。
熱い時期に天ぷらを揚げるのはちょっと…と思うところですが、夏野菜って天ぷらにすると美味しいんですよね。
冷蔵庫を見ると買ったばかりの夏野菜がスタンバイしています。
これはもう、作る条件が揃っている。
自分で作ると衣の薄さや油の量も調節できるし、揚げたてが食べたいのでやる気スイッチを押してみました。
息子と私の分です。
揚げた野菜はナス、ピーマン、オクラ、大葉、ゴーヤです。
ゴーヤはワタと種を取らずにそのままスライスして衣をつけて揚げました。手間いらず。
種がパリパリお煎餅のようになって美味しいので、むしろ好んで種ごと揚げています。
麺つゆをつけたり、天ぷら塩をつけたり。
天ぷらは箸が止まらない。
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価格:610円 |
押麦入りのかやくごはん
米不足のため、最近お米をそのまま炊かずに具を入れてかさまししています。
例えばこの押麦入りかやくごはん。
研いだ米と押麦、油揚げ、醤油、料理酒、水を入れて炊飯したかやくごはんです。
この他にも炊き込みご飯やとうもろこしごはんなど、押麦プラス具入りのごはんを炊いています。
米不足でそうしているのですが、家族には意外にも大好評。
毎日ごはんが美味しいと喜んでいる、楽観的な家族です。
今回の米不足により、食べ物を工夫して美味しく大事にいただく大切さを再確認しました。
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価格:1100円 |
米不足
最近ニュースでもよく取り上げられていますが、本当にお米がありません。
朝一にスーパーをはしごしてもない。住んでいる市だけではなく、周辺の市にもない。
いつもなら売っているドラッグストアや市場、ホームセンターにもない。
朝食をパンにしたり昼食を麺類にしたり、なるべくごはんは一日1回にしています。
9月中旬以降に米不足は解消の予定と言われていますが、それじゃ間に合いません…
9月から息子の中学が始まればお弁当も初日から必要になるので、それじゃ困る。
かなり高くなっているけれどネットで買おうか…と思っていたところで救世主が！
大事にいただいていたお米も残り3キロになりいよいよやばいと思った夫が実家（栃木）に電話してお米を送ってくれるよう頼んでくれました。
夫の実家には直接農家さんから買っている去年のお米がまだたくさんあるそうです。家にストックもあるし、お店にもある様子。
お義母さんにこちらの状況を話したら「あららそんなだったならもっと早く送ってあげればよかった」と言ってくれました。ありがたいです。
住んでいる地域によってお米の状況はだいぶ違うようですね。
とりあえず今日届く予定の12キロのお米を大事にいただこうと思います。
皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか。
どの地域も米不足が解消されますように。
