色々なお昼（お弁当、小田原のラーメン、おうちランチ）
hanamame
鮭弁
中３息子と中年夫のお弁当です。
手前が息子の。
おかずは焼き鮭（一緒に焼いた赤ピーマンとネギの塩焼き）、海老タルタルフライ、カボチャの醤油煮、梅干し、大根葉入り玉子焼き。
ほぼ魚焼きグリルにおかませです。
その他のおかずは鮭を焼いている間にレンチン調理しました。
夜明け前に作るお弁当。
作り終わってもまだ暗い、今日この頃です。
鶏肉カレー焼き弁
メインのおかずは鶏肉です。
前日の晩ごはんの煮物をカレー味にリメイクしました。
汁気を切り、オリーブオイルで具を炒めて温め直し、ケチャップ、ソース、カレー粉で味をつけたら出来上がり。
あとはピーマン入り玉子焼き、ミートボール（赤ピーマンと玉ねぎ）、カボチャとブロッコリーのだし和えです。
息子のお弁当に前日の残りをそのまま入れるのは抵抗を感じますが、リメイクすればOKだと思っています。
中華焼き肉弁
豚肉の中華風焼き肉のお弁当です。
今朝作ったできたてほやほやです。
豚肉と生姜をゴマ油で炒め、人参と紫玉ねぎ、醤油、鶏がらスープの素、きび糖、花椒を加えて炒めたら出来上がり。
あとは冷凍メンチカツ、大根葉の手作り佃煮入り玉子焼き、梅干し、煮豆をのせました。
ごはんは明太子味の韓国海苔弁です。
いつもと違う海苔。気づくかな。
小田原のラーメン、麺庵ちとせ
食べログ100名店に選ばれている小田原のラーメン屋、「麺庵ちとせ」に行きました。
平日で雨の日でしたがオープンすると間もなく席はうまり、外国のお客さんもきていました。
外までずらっと並んだりはしないけれど、常にお客さんが入っているくらいの混み具合。
ノーマルな醤油ラーメンを注文しました。
綺麗な醤油ラーメンです。
ノーマルでもチャーシューが三枚のっていました。
しかもバラやロースなど種類の違うチャーシューで色々楽しめます。
麺の弾力や歯ごたえも良く、細めの麺ですがスープがよくからみます。
ネギの香りや味もしっかりしていて良し。
スープも飲み干したいくらい美味しかったです。
値段はノーマル醤油で1000円。
明るく綺麗で清潔、隣のお客さんとの間隔が空いている、お店の方の感じが良い。
お値段の価値はじゅうぶんあると思います。また食べたい。また飲みたい。
ご馳走様でした。
帰りには山安で干物など魚を買い、直売所で野菜やみかんを買い、おうちにもグルメを持ち帰りました。
グルメの街、小田原さん。お世話になりました。
おうちワンプレートランチ
ずぼらな休日のワンプレートランチです。
さつま芋ごはん、塩焼きカボチャと赤ピーマン、サーモンタルタルフライ、ラフテイ（沖縄角煮）を一皿にのせました。
冷蔵庫や冷凍庫などの残り物寄せ集めですが、色々味変できて楽しめました。
しかも魚焼きグリルとレンチンで完成、気軽で手軽なランチです。
さっと用意してゆっくり食べて、またさっと片づけて。
手間と美味しさのバランスに満足です。
今日は塾の面接なので、その内容によって晩ごはんが変わりそうです。
気分て大事ですね。
 |
価格:1490円 |
