平日の簡単ランチと晩ごはん
焼肉丼 外は雨がザーザー。 梅雨最後の雨の音を聞きながら、平日の簡単おうちランチを作りました。 豚肉とピーマンとシメジで作った焼肉丼です。 具をちょっと強めの火で焼いてから、塩コショウ、醤油、焼肉のタレを加えて水分が飛ぶ […]
日曜の簡単なランチと晩ごはん
麻婆ナス丼 日曜のランチは麻婆ナス丼。 麻婆ナスの材料は、豚ひき肉、ナス、玉ねぎ、シイタケ、ニンニク。 調味料は塩コショウ、ガラスープの素、醤油、ケチャップ、料理酒、ゴマ油。 豚ひき肉を炒め、出た脂で野菜を炒め、調味料で […]
我が家のサルサソース
ノンオイルの晩ごはん 異国情緒ただようワンプレートの晩ごはん。 大きなガラスの器にのせたのは、手作りサルサソースをたっぷりかけたポークグリル、コリンキー、ごはんです。 一番手間がかかったのはサルサソース。 ひたすら野菜を […]
メインになる洋風煮込み、和風煮込み
洋風煮込み ほぼ放置で作れる煮込み料理。 エアコンで冷えた体が内側から温まり、すーっと気持ち良くなる煮込み料理。 意外と夏に食べたくなる、暑さにやさしい料理だと思います。 そんな煮込み料理をメインのおかずにしたかったので […]
「終末のフール」あらすじ、感想
伊坂幸太郎「週末のフール」 数年後に小惑星が衝突し、地球滅亡の未来が確実に来るとしたら。 コロナというウイルスで大混乱を経験した今の私たちなら、少しリアルに想像できるかもしれません。 ウイルスどころではない、すべての人間 […]
おかず2品の軽めごはん
豚野菜焼きと塩辛サラダ おかずが２品の、手軽に作れてボリュームも軽めの晩ごはんです。 メインは豚ロース肉とピーマンとシイタケをじっくり焼いて食欲そそるタレをからめた一品。 副菜はキュウリとトマトとレタスに塩辛をのせて中華 […]
ミスジのステーキを柔らかく
ステーキワンプレートごはん 夫が飲み会でいない日の、息子と二人分の晩ごはん。 何にしようかなーとスーパーのお肉コーナーをウロウロしていると、牛ステーキ肉のミスジが目に留まりました。 いつもよりだいぶ安いような… 「二人分 […]