鶏もも肉のジャンボ唐揚げ晩ごはん。身内へのギフトについて
揚げ焼き唐揚げ 普段、あっさりした鶏胸肉の唐揚げを作ることが多いのですが、久しぶりに鶏もも肉でジューシーな唐揚げを作りました。 鶏もも肉は加熱すると脂が出てくるので揚げ油は少なめに。 サラダ油を薄くひいて（いつもの炒め物 […]
フライパンひとつでアンチョビパスタ
アンチョビとキャベツのパスタ 休日のランチに作った、アンチョビとキャベツのパスタ。 フライパンひとつで具を炒めて麺を茹でるところまでやって、極力洗い物を減らしました。 包丁もまな板も使いません。 ニンニクはキッチンバサミ […]
鶏もも肉の甘辛炒めワンプレート。ドラマ「あなして」最終回
鶏もも肉と野菜の晩ごはん 焼き鳥のもも（タレ）のような甘辛ジューシーなおかずと、3種の野菜を添えたワンプレートの晩ごはんです。 作り方 塩コショウとニンニクで下味をつけた鶏もも肉を、フライ返しでおさえながら両面カリッと焼 […]
ジャーマンポテトの晩ごはん。運転中のヒヤリハット
ジャーマンポテトの晩ごはん 夫の実家から送られてきた無農薬の玉ねぎとジャガイモを、ほぼ毎日食べています。 大量だったので近所のママ友にもおすそ分けしましたが、まだまだあります。 玉ねぎとジャガイモを使うメニューを毎日考え […]
3日分の晩ごはん（手羽中、ハンバーグ、生姜焼き）
手羽中の晩ごはん メインは焼いた手羽中です。 塩コショウした手羽中を、魚焼きグリルで焼くというシンプルなものですが、思った以上に美味しかったです。 油で揚げていないし塩コショウのみなのに、ケンタッキーみたいな味になって息 […]
「書楼弔堂 破曉」あらすじ、感想
京極夏彦の「書楼弔堂 破曉」 迷える人々に、その人にとっての究極の一冊を見つけてくれる書舗（ほんや）、書楼弔堂（しょろうとむらいどう）。 書楼弔堂の主人に救いを求め、今日も誰かが訪れる。 あらすじ 明治二十年代半ば。東京 […]
煮豚とポテサラとキュウリの漬物とサッポロビール。梅雨
ほっこり晩ごはん メインのおかずは圧力鍋で煮た豚肉と人参、その煮汁に浸したウズラの卵。 副菜は大葉入りポテトサラダと、手作りキュウリのキューちゃん。 ごはんとみそ汁、そしてサッポロビールと共にいただきました。   […]