肉詰め巾着の晩ごはん
お腹にやさしい晩ごはん 買い物へ行く前日の、残り物で作った晩ごはんです。 献立は肉詰め巾着と野菜の煮物、大葉をのせた冷奴、苺のクリームチーズ添え、ごはん、みそ汁です。 煮物は土鍋でじっくりコトコト煮込みました。 巾着の中 […]
チンジャオロース丼晩ごはん
中華な晩ごはん さっと作ってさっと食べる日の晩ごはんです。 時間はあまりなくても食事は楽しみたい。ある程度は美味しいものが食べたい。 そんなすべてのワガママを叶えてくれる、中華な晩ごはんを用意しました。 チンジャオロース […]
ワンプレートランチと、つまみ晩ごはん
速攻簡単ランチ 帰宅後20分以内に作れるワンプレートランチ。 おかずは焼いたウインナーと、卵とキクラゲの中華炒めです。 出かける前に水につけて戻しておいた乾燥キクラゲを、ゴマ油で炒めて塩コショウを振り、麺つゆと蜂蜜を混ぜ […]
豚丼晩ごはん。今年のバレンタインはカルディ
豚丼 晩ごはんの献立は、豚丼、赤カブと切り干し大根のサラダ、白菜の塩昆布和え、お揚げとネギのみそ汁です。 豚丼は、フライパンに玉ねぎとひたひたの水、醤油、和風だし、みりん、料理酒、生姜、蜂蜜を入れて煮立たせ、豚しゃぶ肉を […]
豚肉とカラフル野菜。あるものでおでん。
食卓に春を いつものおかず、いつものごはん。 だけど何かが違うような。 お皿を変えて、カラフルな野菜を選んで、春らしい色どりを食卓へ連れてきました。 メインのおかずは豚肉のガーリックバター醬油ソテー。 塩コショウと小麦粉 […]
土鍋でごはんを炊きました
和食の晩ごはん おそらく10数年ぶりの土鍋ごはんです。 なぜそんなにブランクがあったかというと、失敗して懲りたから。 ものすごく吹きこぼれて慌てて火を止め、芯が残ったお米が炊けてしまい大失敗。 さらにコンロは汚れ、土鍋の […]
ワンプレートごはん3種
チキンカツワンプレート 息子と二人の日の、ワンプレート晩ごはんです。 塾前にささっと食べられるようワンプレートにして、息子の大好物のチキンカツをメインのおかずにしました。 あとは塩味の茹でた里芋と赤カブ、カリフラワー、セ […]
タンドリーチキンと切り干し大根のサラダ
晩ごはん ちょっとずつ残っていた物で作った晩ごはん。 献立は、タンドリーチキン、切り干し大根とカニカマのサラダ、安納芋のさっと煮、湯豆腐、ごはん、みそ汁です。 4品のおかずができました。 ちゃんとフライパンで作ったおかず […]
「プロジェクト・ヘイル・メアリー」あらすじ、感想
SF小説 アンディ・ウィアーの長編SF小説。 「プロジェクト・ヘイル・メアリー」上下巻。 SF小説を読むのはおそらく10年ぶり（最後に読んだのは「星を継ぐもの」）でしたが、失敗に折れず戦う男と壮大なスケール、化学の世界に […]
3人分の簡単時短おかず
30分晩ごはん 30分ほどで作れる簡単時短晩ごはん。 メインのおかずは我が家の定番、手羽中のグリル焼きです。 冷凍庫にレモンがあったことを思い出し、途中から絞ってかけました。 レモンはなくてこまる食材ではないけれど、ある […]