おかずは鮭の唐揚げ。おつまみは生春巻き
晩ごはん 秋になると食べたくなる秋鮭。 北海道産の秋鮭のアラを唐揚げにしました。 下味は塩のみ。 あとは片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶして揚げ焼きにしたら出来上がり。 サクッと噛むと、中からは鮭でしか味わえない独特な […]
ご褒美ケーキと息子のバタバタ話
ラメールのケーキ 連休に、ご褒美ケーキを買いにラメールへ行きました。 店内は結構混んでいましたが、待っている間にゆっくり選べて息子も楽しそうでした。 ケーキの種類がたくさんあってワクワクです。 季節のケーキなのか、行く度 […]
鶏肉とキノコ。さつまいもご飯。
秋です 晩ごはんの献立は、鶏肉とキノコの炒め物、さつま揚げ、さつまいもご飯、みそ汁です。 さつまがふたつ並びました。 ここ数日昼間は暑い日が続いていますが、朝晩は涼しく、やはり秋を感じます。 あたたかいご飯が美味しい季節 […]
鯖のスパイス焼きと長芋の磯辺揚げ
晩ごはん 晩ごはんのおかずは鯖のスパイス焼き、長芋の磯辺揚げ、冷奴です。 これだけだと野菜不足なので野菜はみそ汁で補給しました。 みそ汁は栄養の調整ができて便利、美味しい、温まる。最高ですね。 鯖は洗って拭いてから、塩と […]
鶏胸肉の唐揚げ、カオマンガイ、面白いビール
唐揚げ晩ごはん メインのおかずは鶏胸肉で作った唐揚げです。 副菜は焼きピーマンと長芋。 デザートは柿。 素朴な晩ごはんの完成です。 唐揚げはちょっと一工夫。 上にラディッシュのタルタルソースをかけました。 ラディッシュの […]
器と道具の本「ひとり時、円居時」
器を愛でる 京都で器と日用道具のお店「木と根」を開いておられる林七緒美さんの著書、「ひとり時、円居時 暮らしに寄り添う器と道具」を読みました。 タイトルの円居時とは、「人々が丸くなって集う」「団欒（だんらん）」という意味 […]
豚ロース丼晩ごはんとハーゲンダッツグリーンティ
晩ごはん 晩ごはんのメニューは豚ロースの生姜焼き丼、塩バターカボチャ、カブとラディッシュの浅漬け、なめこのみそ汁です。 色味も味も癒し系。 豚ロース丼は、豚ロースを玉ねぎと生姜のみじん切りと一緒にゴマ油で焼きました。 味 […]