謎の魚パンガシウスのソテーとパスタ
パンガシウスとは パンガシウスという魚をご存じでしょうか。 私は知りませんでした。 スーパーでパンガシウスという名の魚を見つけたので試しに買ってみました。 惹かれたところは「白身で食べやすそう、大きいな、大きいわりに安い […]
「うもれる日々」「本を抱えて会いにいく」を読んで
出版社で働く人の日常 出版社で営業職をしている橋本亮二さんが書いた「うもれる日々」と「本を抱えて会いにいく」という本を読みました。 営業職を続けながら「十七時退勤社」というレーベルを作り、個人で出版活動をしている橋本さん […]
そぼろ丼晩ごはん。肉入り巾着晩ごはん。
鶏胸肉のそぼろ丼 手早く作れる丼の晩ごはん。 丼にのせたのは鶏胸肉で作ったそぼろと、鶏胸肉の焼き鳥（味付けはほりにし）、モヤシと塩昆布のナムルです。 地元の野菜市場で買ってきたカボスを絞っていただきました。 息子が塾へ行 […]
鶏胸肉の塩唐揚げ。最近のワンコ。息子の合唱祭
素朴な晩ごはん 素朴で安上がりな晩ごはん。 おかずは鶏胸肉で作った塩唐揚げ、ナッツ入りカボチャサラダ、冷奴。 あとはいつものごはんとみそ汁で完成です。 鶏胸肉には下味に、塩コショウと少量の砂糖をつけました。 あとは片栗粉 […]
鯖のスパイスハーブ焼き。息子のお弁当
鯖ワンプレート 晩ごはんは鯖のスパイスハーブ焼き、ナス味噌和え、冷奴、柿、みそ汁です。 鯖には塩コショウ、タイム、クミン、コリアンダーをつけて焼きました。 ナス味噌和えはレンチン調理です。 切ったナスを600w3分チンし […]
豚肉の竜田揚げ。タラコチャーハン。タラコパスタ
晩ごはん 豚肉で作った竜田揚げがメインのおかずの晩ごはん。 副菜はナスとピーマンとミョウガのお浸し。 あとはごはんとけんちん汁です。 息子と一緒にごはんもけんちん汁もおかわりしました。 豚肉の竜田揚げ 豚肉を生姜と醤油、 […]
鶏肉とサツマイモの煮物。面白い野菜と野菜市場の話
晩ごはん メインのおかずは土鍋でゆっくりコトコト炊いた、鶏もも肉とサツマイモとコンニャクの煮物です。 副菜は焼きナス、キュウリの塩昆布漬け。 最近は秋らしい食材がよく並びます。 キュウリは夏ですが、夫の実家で親戚が作った […]
