鶏もも肉のおかず2品
hanamame
唐揚げ
家庭料理の大定番、鶏のから揚げ。
我が家は鶏胸肉で作ることが多いのですが、今回は鶏もも肉で作りました。
下味は醤油、料理酒、生姜、ニンニク。
衣は片栗粉と小麦粉。
大きく切った分厚いお肉のため、何度がひっくり返しながら長めに揚げ焼きしました。
プリっとした鶏もも肉の唐揚げ。
お店の唐揚げはこっちですね。
鶏胸肉の唐揚げはさっぱりしていて美味しいけれど、鶏もも肉の唐揚げはジューシーで美味しい。
同じ鶏でも部位でだいぶ違いますね。
焼き鳥と焼き豚のネギダレがけ
鶏もも肉と豚肉に塩を振って魚焼きグリルで焼いて、手作りのネギダレをかけていただきました。
これはめっちゃ美味しい。
おかず兼おつまみです。
ネギダレの材料は長ネギ、醤油、お酢、ゴマ油。
ネギはみじん切りにして1分レンチンしてから調味料につけて味を馴染ませました。
お味噌汁には高野豆腐、冷奴は木綿豆腐。
2種類の豆腐と鶏もも肉と豚肉。
量は多くないけれど、色々な種類のタンパク質が取れる晩ごはんになりました。
昨日は曇りのち雨、今日は朝から雨です。
みなさんのお住まいはどんなお天気ですか？
我が家は体調不良気味なので（主に息子）、おとなしくおうちで過ごそうと思います。
最近は温度や気圧の変化が大きく、さらに花粉が多く飛んでいるので体調管理が容易ではないです。
体調不良の方も多いのではないでしょうか。
年度末のあれこれもあるし。
みなさま美味しいものを食べてお体ご自愛ください。
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価格:590円～ |
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価格:295円～ |
