豚肉と野菜の煮物、野菜の簡単副菜。家での過ごし方
hanamame
晩ごはん
適度な手間で適度な美味しさを、適度な量味わう。
それが日常のごはんに求めていることです。
息子と夫は食べ盛りのため量を増やして対応。
私は上の写真くらいの量でちょうどいい感じ。
この日の晩ごはんは豚肉と野菜の煮物がメインのおかずです。
大根と人参に火が通ってから、豚ロースとシイタケと調味料（和風だし、醤油、みりん、料理酒、蜂蜜）を加えて煮込みました。
豚ロースがまるでチャーシュー！
野菜は箸ですーっと切れました。
おばあちゃんの作った煮物が恋しいです。（なぜか母じゃない）
副菜はレンコンサラダと、レタスのキムチ和えです。
レンコンサラダは、切ったレンコンをレンチンして、塩とマヨネーズと青のりを和えたら出来上がり。
レタスのキムチ和えは、残っていた少量のキムチの容器に、手でちぎったレタスとゴマ油を加えて和えたものです。器によそってゴマをかけたら出来上がり。
どちらもこれ以上ないくらい簡単で美味しい副菜です。
あらためて見ると子どもでも作れそうなものばかり。
子どもの頃から作っていたからか。
進化をしていないのか！？
退化なら自信あるんだけどなあ。
などとふざけたことを考える、土曜の朝でした。
家での過ごし方
今日は曇りの寒い朝。夜は雪が降るようです。
こんな日は、家の中で過ごそうっと。
掃除、色々な詰め替え、料理、ワンコの世話、息子とおやつタイム。
余った時間は読書、YouTube、断捨離、何か創作。
昨日は玄関に漂う謎の匂い（玉ねぎのような）を消すため、消臭グッズを作ってみました。
小さい容器に四角いメラニンスポンジを入れて、香水をかけただけですが。
若い頃に買った香水が色々余っているので、香水消費にもなり一石二鳥です。
昨日はプチ衣替えもしました。
洗濯した分厚いセーターやモヘアのニットなどを衣装ケースにしまい、満足満足。
普通のセーターは少し残してあるので寒さをしのぐのも大丈夫。
新しく買ったロゴスウェットや薄手のパステルカラーのセーターを出したりして、少しずつ春を呼び込んでいます。
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