圧力鍋で作った2日分の晩ごはん
圧力鍋で作った肉じゃが いつも肉じゃがを普通の鍋で作るときは、炒めて煮る間の加熱時間が30分かかります。 今回、圧力鍋で作ったらなんと加熱時間は10分弱。 炒めてフタをして沸騰したら（圧力がかかったら）弱火で1分煮て火を […]
タコライス風晩ごはん、3月までと4月からのテレビドラマについて
野菜入りタコライス ひき肉だけだと量が…栄養が…と考え、玉ねぎとシイタケをみじん切りにして加えたタコライスを作りました。 美味しいのはもちろん。玉ねぎとシイタケの食感が加わり、噛み応えがありお腹もいっぱいになりました。 […]
おうち居酒屋おつまみ
簡単なおつまみ 夫が会社の飲み会だったので、息子と私は二人でおうち居酒屋をすることにしました。 息子はジュース。私はビール。 なんてことない普通の料理だけれど、「おうち居酒屋」というネーミングに息子はワクワクしている様子 […]
豚ひき肉の、お麩でかさましハンバーグ
安上りなハンバーグ 合い挽き肉ではなく豚ひき肉を使い、お麩と小松菜でかさまししたハンバーグです。 お麩が肉汁を吸って、思いのほか美味しくできました。 材料（3人分） 豚ひき肉300g弱、玉ねぎ1個、お麩（両手にのるくらい […]
山梨の日本三大桜、キャンプ、温泉
山高神代桜 山梨県北杜市の実相寺境内にある、樹齢2000年の山高神代桜（エドヒガン桜）。 日本三大桜のひとつだそうです。 3月29日に見に行ったらちょうど満開。見ごろでした。 迫力がありお見事なたたずまい。 このメインの […]
時短で作れる2種類の丼
豚ひき肉の中華あんかけ丼 豚ひき肉とナス、ブロッコリーの中華あんかけ丼です。 ささっと作れて美味しい丼。 ナスを小さめに切り、炒め時間を短くしました。 ひき肉もブロッコリーも早く火が通る時短具材。 夫が自分で料理を作るた […]
高野和明「幽霊人命救助隊」あらすじ、感想
命を救う幽霊たち 高野和明さんの小説「幽霊人命救助隊」。 そのタイトル通り、幽霊たちが人の命を救う物語です。 あらすじ 自殺をした男女4人が、神様から指示を受け、四十九日間で100人の自殺願望者を救おうと奮 […]
肉入りきんぴら晩ごはんと、お弁当。息子の春休み
豚肉と大根と人参のきんぴら きんぴらをメインのおかずにするために豚肉を入れました。 醤油とみりんと砂糖で作る、甘辛い予想通りの味。 安心安定の味は、飽きる味ではなくて、何度も食べたい味でした。 副菜はキャベツと油揚げの煮 […]
