ささ身でヘルシー満足飯
美味しいおかず 胃もたれしない、でも満足できるおかず3品の晩ごはん。 メインはささ身のオーロラ和えです。 筋を取って切ったささ身と塩、片栗粉をビニール袋に入れて口を閉じてシャカシャカ振り、揚げ焼きにしました。 火を止めて […]
すぐ作れるのに野菜が美味しいおかず
中華丼 家にある材料と調味料だけで適当に作っても美味しい中華炒め。 ごはんにのせて、丼にしました。 今回の材料は豚肉、人参、キャベツ、水菜、シイタケ。 調味料はニンニク、ショウガ、塩コショウ、ガラスープの素、麺つゆ、料理 […]
冬の湘南。生春巻きと中華粥
冬の海散歩 夏は人でぎゅっと密度が高まる湘南の海も、冬は人がまばらで地元の人（多分）がサーフィンやサイクリング、ランニング、散歩をゆるりと楽しんでいます。 若い方から高齢の方まで穏やかなひと時を過ごしている冬の海。 海辺 […]
豚肉のメイン、野菜の副菜
豚肉きのこ炒め、里芋サラダ、柿 メインのおかずは豚肉ときのこの炒め物。 副菜は里芋のサラダ。デザートは柿です。 和の晩ごはんは見た目で癒され、食べて癒され。 豚肉ときのこの炒め物は、豚肉とシイタケ、エリンギ、ニンニクを炒 […]
簡単なごはんと、ワンコ散歩
ザーサイキムチチャーハン 休日のランチに作ったザーサイキムチチャーハンです。 ザーサイ、キムチ、ウインナー、大根の茎と葉、長ネギ、ニンニクを刻んでごはんと炒めて味付けてから、最後に卵を混ぜました。 味付けは塩コショウ、醤 […]
肉のおかず、魚のおかず。冬の日々
豚肉とサツマイモ 体にやさしいものを。 冬に必要な栄養を。風邪やインフル予防を。 そんなことを想いながら、毎日無理のないようなるべく簡単な料理を作っています。 この日の晩ごはんのおかずは豚肉とサツマイモの炒め物、湯豆腐、 […]
ほぼ放置で作れる洋と和の豚ロースのおかず
豚ロースのグリル焼き 簡単な料理の定番といえばやっぱりグリル焼き。 5mm程度の厚みの厚からず薄からずな豚ロース肉に、塩コショウとクミンで下味をつけて、魚焼きグリルで焼きました。 グリル焼きのいいところは放置で作れるとい […]
