スパムと冷凍エビ

冷蔵庫整理＆掃除の前夜。

在庫整理の晩ごはんです。

おかずはスパムとキャベツの醤油炒め、エビチリ、なます、キムチです。

スパムとキャベツをフライパンで炒めている間に、エビチリはレンチンで作りました。

なますは材料を全部食品用ビニール袋に入れてもみこみ、食べる直前まで冷蔵庫でねかせるだけ。

時短料理のオンパレードです。

レンチンエビチリは、冷蔵庫で解凍した冷凍エビに酒をふって、玉ねぎ、ニンニクと一緒に3分チン。

麺つゆ、ケチャップ、片栗粉、ゴマ油を加えて混ぜて、2分チンで出来上がりです。

簡単で美味しい一品でした。

スパムとキャベツの醤油炒めは、その名の通り、スパムとキャベツを炒めて醤油で味を調えたら出来上がり。

色々入れなくてもスパムからいい味が出て十分美味しく、ごはんがすすみました。

あとはごはんと、残り物野菜で作ったみそ汁でおしまいです。

残り物で作るときは意外と料理が楽しいという不思議。

いつも以上にずぼら料理だからかな。

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