休日のお昼と夜のごはん。息子の京都土産
hanamame
中華なお昼ごはん
息子と二人の休日おうちごはんです。
メインのおかずは豚肉とジャガイモの蒸し焼き。
フライパンのまま食卓へGO。
フライパンに細切りの新じゃが、その上に豚肉をのせて、塩コショウと醤油、鶏がらスープの素、花椒、ゴマ油をかけて蒸し焼きにしたら出来上がりです。
ホクホクジャガの上に中華の香りをまとったジューシーなお肉。
暑い日だって美味しい熱々料理。
副菜はピータン＆キュウリのキムチ和え、ごはんは炊飯器で作った人参と新玉ねぎの簡単ピラフです。
キュウリのキムチ和えは、塩もみしたキュウリとキムチ、ゴマ油、少量の醤油を和えたもので、その汁をピータンにもかけて一緒にいただきました。
ピータンの独特な風味が薄れて食べやすく、息子は「美味しい！」と喜んでパクパク食べていました。
豚肉と夏野菜のお昼ごはん
またまた息子と二人の休日昼ごはんです。
メインのおかずは豚肉としし唐の醤油炒め。
副菜はナスの煮びたし、キュウリの辛子和え。
ごはんは醤油味のジャガイモごはんです。
鉄のフライパンを久しぶりに使ったら、いつもよりお肉がカリッと香ばしく美味しく感じました。
味付けはニンニク、醤油、黒砂糖。
シンプルですがしっかり味が含まれていて、脂が美味しいおかずになりました。
何より美味しかったのが、このジャガイモごはんです。
研いだ米と水、新じゃが、醤油、みりんを一緒に炊飯するだけで、思った以上に美味しいジャガイモごはんができました。
さつまいもご飯が美味しいならば、ジャガイモごはんも美味しいのでは・・・と思って試しに作ってみたら大正解。
家族にも好評。
美味しくて米のカサ増しになり、栄養もプラスされていいこと尽くしです。
夫の実家から新じゃがが2回も届いたので毎日必死に食べています。
胃腸想いの晩ごはん
身体を労わる必要を感じる今日この頃。
豚しゃぶ肉と大根の炒め煮、コールスローサラダ、キュウリの辛子醤油和え、人参ごはん、みそ汁です。
みそ汁の具は玉子豆腐と玉ねぎです。
軽く作って軽く食べられる晩ごはんでした。
息子の京都土産
神奈川県の公立中学の修学旅行先定番は京都と奈良です。
私の時代からそこは変わらず。
楽しく帰ってきた息子が買ってきてくれたお土産は・・・
定番の八つ橋やちりめんじゃこ、香水、しおり、餅、だんごなど。
家族だけでなく、生徒会の後輩や両家の祖父母へも買ってきていました。
お土産のお菓子を食べながら旅行の話を聞いたり、デジカメ（スマホは禁止）で撮った写真を見たり。
先生と交換したお菓子に笑ったり。
デジカメの写真はぶれているものが多くて見づらかったのですが、躍動感や高揚感がものすごく伝わりました。
息子の目で見た景色や友達、先生。
本人はほぼ映っていないけれど、新幹線でも観光地でもホテルでもみんななんだか自然にすごく楽しそうで、きっとこの景色の中にいる息子も楽しく笑っていたんだろうなと思いました。
プロではない、一人の中学生が撮った写真。
なかなかリアルでよかったです。
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価格:1296円 |
この4種類入った八つ橋が美味しかったです！
桜桃と青りんごは初めて食べましたが、果物の爽やかさがニッキと相性抜群でした。
夫は先月が沖縄、今月が神戸。
息子は京都と奈良。
いいなあ。いいなあ。
