こんにゃくを使った2日分の晩ごはん
豚肉とこんにゃくと人参のきんぴら こんにゃくの大袋がとても安く、購入したはいいけれど、こんなにたくさん何にしよう… と考えながら、毎日こんにゃく料理を作る日々。 まずはおでん、みそ汁に入れましたが、まだまだあります。 こ […]
森博嗣のつぶやき集「つぶやきのクリーム」
「つぶやきのクリーム」著者：森博嗣 作家で工学博士でもある森博嗣さんが綴った、人生の教訓のようなものを集めた1冊。 森博嗣さんの言葉で言うなら「つぶやき集」。 つぶやきにしては立派過ぎます。面白く魅力的で、素通りできない […]
たらこパスタの晩ごはん、おでんの晩ごはん
タラコパスタの晩ごはん パスタは、ランチで食べるなら単品でもいいけれど、晩ごはんとなると副菜やスープがほしい気がします。 パスタの中でも特にたらこパスタは具がほぼないので、少しでも副菜で野菜を補いたいところです。 この日 […]
4日分のお弁当（竹弁当３、タッパー弁当1）
竹弁当① 竹の弁当箱に詰めた、夫のためのラクチン弁当。 10分程度で完成です。 ＜メニュー＞ ゴボウおにぎり お好み焼き デニッシュパン ミニトマト キュウリと人参のぬか漬け 最近はまっている手作りぬか漬け。朝ごはん、晩 […]
神奈川の名産百選「お焼きとん漬」がメインの男飯
夫が作った男飯 数年ぶりに、夫が晩ごはんを作りました。 私の記憶が正しければ、卵焼き以外の料理を夫が作ったのは4年半ぶり。 4年半前に何が起こったかというと、私がインフルエンザにかかりました。 それ以来熱を出していないの […]
豚肉オイスター炒め、豚肉とわさびなめ茸炒めの晩ごはん
豚肉と野菜のオイスター炒め 中華風に少量の片栗粉で軽くとろみをつけて、ごま油で風味付けした豚肉とピーマンとキャベツのオイスター炒め。 ついつい早食いしちゃうほど、ごはんがすすむ味。 副菜は昨日漬けておいたカブのぬか漬けと […]
手作りシュウマイの晩ごはん。ぬか漬け始めました。
フライパンで作るシュウマイ 蒸し器がなくても簡単に作れる、フライパンシュウマイ。 蒸し器があっても、シュウマイはフライパンで作ります。 ＜フライパンで作るメリット＞ 蒸し器を出す手間が省ける（いつものフライパンならすぐ出 […]
ナスと豚肉の炒め物、カブとベーコンの煮物
ナスと豚肉の和風あん メインのおかずはナスと豚肉の和風あん。 副菜は蒸したカボチャ（砂糖・塩をまぶしたもの）と、ほうれん草のお浸し。 みそ汁の具は、豆苗と人参と長ネギ。 意図したところではないけれど、全体的に柔らかくて胃 […]
2つのワンプレートごはん（ハンバーグ、豚ロース）とタッパー弁当
ハンバーグのワンプレートごはん ずっしりと重い、厚みのあるハンバーグ。 玉ねぎと人参のみじん切りは炒めずに生のまま、合いびき肉と混ぜるのが我が家流です。 楽なことはもちろんですが、中の野菜にある程度食感が残っている方が、 […]
東海道線下り電車で日帰りサイコロの旅
降りる駅をサイコロで決める電車旅 テレ東の電車やバスの旅が好きでよく見ています。 途中でいろんな駅に寄ったり、そこの土地のものを食べたり。とても楽しそう。 いつかやってみたいと思っていました。 今年のゴール […]