豚肉とナスのみそ炒め晩ごはんと、タッパー弁当
豚肉とナスのみそ炒め 豚ロース肉とナスを、みそ味でまとめた炒め物がメインの晩ごはん。 副菜は、電子レンジで作った空心菜と油揚げの煮びたし、人参のぬか漬けとミニトマトです。 あとはごはん、なめことレタスのみそ汁をつけたら完 […]
おかずになるちくわサラダと、豚コマ料理2品
普通のサラダとちくわのサラダ 左はレタスとミニトマトの普通のサラダ。 このままだと質素なので、えごまドレッシングでコクをプラスしていただきました。 右はちくわとキャベツのサラダ。 ちくわはもちろんそのままで […]
今年は旅行しますか？もっとTokyoとかながわ旅割
コロナ禍の旅行 今年は旅行しますか？ 昨年の夏くらいから、長期連休が近づくと周りで旅行やキャンプの話題も出てくるようになりました。 コロナが落ち着いていたら、久しぶりに旅行したいと思っている方もいると思います。 我が家も […]
腹痛のときの、2日分の晩ごはん
シチューとトマトごはん コーンクリームシチューと、トマトごはん、ミニサラダの晩ごはん。 お腹がホカホカあたたまりました。 コーンクリームシチュー コーンクリームシチューに入れた具は、豚肉、新玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、 […]
つくねワンプレートごはん、お弁当、オイスター焼きそば
つくねワンプレートごはん つくねがメイン、炊き込みご飯のワンプレート。 トマトとセロリを添えてみそ汁をつけた、さっぱりごはん。 つくねは薄味に作り、ポン酢を少しだけかけていただきました。 ＜つくね材料・3人分＞ 鶏ひき肉 […]
「鎌倉殿の13人」を見て巡る鎌倉
軽めの鎌倉巡り（観光・ランチ・お土産） NHKの大河ドラマ「鎌倉殿の13人」を見て、久しぶりに訪れた鎌倉。 子どもの頃から何度も訪れていましたが、コロナ禍に入ってからは初です。 ニュースを見ると、休日はかなり混雑している […]
3日分の晩ごはん（スタミナ丼・刺身・トマトパスタ）
ポテサラのっけスタミナ丼 どんぶりに、甘辛い味付けで焼いた豚肉、ポテトサラダ、キャベツ、トマトをのせました。 見た目以上にパンチがあります。 ぬか漬けとみそ汁はあっさりしていて、一緒にいただくとバランスが取れて食べやすか […]
メルカリ始めました（売れた物・売れ残っている物）
メルカリの始め方 メルカリとは、個人で売買できるフリマサービスです。 始め方は、メルカリのアプリをダウンロードして登録するだけ。すぐに誰でも売買ができます。 知ってはいたけれど、ちょっと抵抗がある…という方もいると思いま […]
揚げ焼き天ぷらごはん、竹弁当
天ぷらの晩ごはん 天ぷらは揚げたてが美味しい。そして衣は薄めでカリッとしているものが食べたい。 その両方を叶えるためには、自分で揚げるのが手っ取り早いですね。 衣には卵ではなく、マヨネーズを少し加えました。サクサクの揚げ […]
きな粉とラーメンの粉末スープで作る唐揚げ、タッパー弁当
余った粉もので作る唐揚げ お正月に食べたきな粉餅のきな粉、余っていませんか。 賞味期限は切れていないけれど…そのまま食べるのはちょっと…というきな粉。 そしてもうひとつ余っているものと言えば、鍋の締めに入れたインスタント […]