鮭ワンプレート、みそ豚丼
鮭のローズマリーソテー 作る手間、片付ける手間が減り、楽に作れるワンプレートのごはん。 乾燥させて保管していたローズマリーを使って、鮭をソテーしました。 塩コショウ、ローズマリー、小麦粉をまぶした鮭を、オリーブオイルで焼 […]
魚な一日（ブリ刺身定食、サバのみりん干し）
友達と久しぶりのランチ 1年以上会えていなかった友達と、久しぶりに会ってランチをしました。 世の中的に少しずつ人に会いやすくなってきましたが、それでもまだどの友達とも会えて年に1回くらいなものです。 2年会えない友達、コ […]
自動車教習所の卒業検定
ついにやってきた卒業検定 本日の午前、卒業検定へ行ってきました。 息子を学校へ送り出し、8時に自転車で家を出発。 一番乗りで到着しました。 本日の受験者は6名（男性2名、女性4名）。 その女性のうち一人は高速教習が一緒だ […]
豚肉がメインの色々な晩ごはん
レンコンと豚肉の甘辛炒め メインのおかずは、レンコンと豚肉ともやしをごま油で炒めて、醤油とみりんをからめた炒め物です。 レンコンともやしの食感がシャキシャキと気持ちよく、また豚肉にからんだ甘辛い味はごはんが進みます。 簡 […]
節分の太巻きと豚ひき肉のハンバーグ
2023年の節分 毎年節分の日は太巻きを作っていましたが、今年はスーパーで買ってきました。 ちょっと味気ないかと思ったけれど、なにせ楽ですね！！ 材料を色々買うより安いし！ これは来年も買ってしまいそう。 すっかり味を占 […]
一過性全健忘になりました
突然の記憶喪失 いつも通りの生活を送っていたはずなのに、ある日突然、記憶が無くなりました。 その日は息子の小学校の旗振り当番で、朝からバタバタでした。 息子より早く家を出て自転車で小学校へ行き、旗振りの道具をつけて、交差 […]
息子と作った肉抜き晩ごはん
腹痛の日の晩ごはん 息子と二人で久しぶりにカフェランチ（メンチカツバーガー、フライドポテト、サラダ、スープ）をしたら、その後お腹が痛くなってしまいました。 油が多めで私にはきつかったようです。 息子と同じメニューが食べた […]
イカと野菜のトマトパスタ。高速教習
イカと野菜のトマトパスタ トマトパスタといえば、ベーコンやツナをよく入れるけれど「たまには違う具を！」と思い、冷凍しておいたイカを使ってトマトパスタを作ることにしました。 イカは昼間のうちに冷蔵庫に移し替えてゆっくり解凍 […]
もやしと白菜と豚ひき肉のあんかけ丼
簡単丼 もやし一袋、豚ひき肉約300g、白菜5枚で、とろみのついた中華風あんかけ丼を作りました。 調味料は塩コショウ、ショウガ、ニンニク、醤油、麺つゆです。 豚ひき肉から出た油でもやしと白菜を炒めて、調味料を入れて、水溶 […]