タコライスとナイアガラブラン（白ワイン）
タコライス（我が家のレシピ） 意外と簡単に作れて美味しいタコライス。 数年前に沖縄で食べたタコライスがすごく美味しくて、それから自分でも作るようになりました。 沖縄で食べたタコライスは結構スパイシーだったけれど、自分で作 […]
節分の日の晩ごはんと、漫☆画太郎の絵本について
恵方巻を手作りしました スーパーで恵方巻売り場へ行ったら、そこだけものすごい人だかり！！ それで買うのをあきらめて手作りすることに。 確か去年もそんな感じであきらめて、結局作ったことを思い出しました。 刺身 […]
鶏胸肉で3種類の料理
鶏胸肉のグリル焼き 軽く切れ目を入れて下味をつけた鶏胸肉と、好きな野菜を電子レンジのオーブン機能で焼きました。 とても簡単でとても美味しい。 肉も野菜も一度に焼けて、あれこれおかずを作るのが面倒な日にぴったりのメニュー。 […]
電子レンジで作る簡単ふきみそ
ふきみそがある、晩ごはん どう見ても主役はアジの干物ですが、実は本当の主役はふきみそです（と思っている）。 写真を見ても「一体どこにふきみそが！？」という感じの謙虚なたたずまい。 答えは豆腐の上です。醤油と生姜の代わりに […]
小麦粉も卵も使わない里芋コロッケ
里芋コロッケと煮物の晩ごはん 里芋がもつ独特のねばりを利用して、小麦粉や卵を使わずに、簡単にコロッケを作りました。 材料も手間も普通のコロッケと比べて少なく、楽でとても美味しい里芋のコロッケ。 コロッケとごはんがのったワ […]
コロナ禍の癒し、ミニストップのケーキアソート
4種類入った少し小さめのケーキセット コンビニスイーツは日々進化していて、どこのコンビニにも魅力的なものが色々あり、いつもどれにしようか迷ってしまいます。 コロナがかなり増えている今、わざわざ遠くのお店まで買いに行くのは […]
夫のタッパー弁当と、スタミナ丼の晩ごはん
ミニトマトを囲むおかずたち いつもはじっこにのせるミニトマトを主役にしてみました。 のせる位置を変えただけですが、色とツヤでなかなか存在感があります。 ふたつのミニトマトを囲むようにぐるっとおかずを詰めたら、なんだか元気 […]
夫のタッパー弁当と、タラのムニエルがメインの晩ごはん
いつもより少し豪華なお弁当 メインが3種類入っていてレモンが添えてある、いつもより少し豪華なお弁当。 メインはコロッケ、豚肉のバターソテー、ミートボール。 ブロッコリーとレモンは野菜直売所で、どちらも１つ100円で購入し […]
焼きサバがメインの晩ごはん（晩酌）
焼きサバと、つまみに合う野菜の副菜 塩もふらず、そのまま魚焼きグリルで焼いただけのサバ。 醤油を少しかけていただきました。 身はしっとりふわふわ、油がのっていてとても美味しかったです。 <サバの焼き方 […]
豚肉ローズマリーソテーのワンプレートごはん、にゅう麺
豚肉ローズマリーソテー ワンプレートとみそ汁で完結、晩ごはん。 豚肉ローズマリーソテーは、我が家で人気の料理です。 ベランダから取ってきたローズマリーをパパっと入れて焼くと、部屋の中までいい香り！ 香りも味のうちですね。 […]