薄切り豚ロースを使った3日分の晩ごはん
hanamame
ピーマンと豚肉だけのチンジャオロース
人参もタケノコも入っていない、疲れて帰った日でもパパっと作れる簡単チンジャオロース。
ごはんにのせて丼にしました。
副菜は冷奴とキュウリのぬか漬け。あとはナスとなめこのみそ汁。とことん横着な晩ごはんです。
チンジャオロースの調味料はメインがオイスターソース。そして醤油と調理酒、生姜とニンニクを入れて炒めて、最後に少量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、ゴマ油を回しかけたら完成です。
ナスと豚肉の和風炒め
ナスと豚肉を塩コショウして炒め、火が通たら麺つゆ（3人分で大さじ2弱）を加えて、最後に少量の水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
調味料や手順が少なくて楽なメイン料理です。
またまたごはんにのせて丼にしました。
副菜は、魚焼きグリルで焼いたピーマンと黄色人参。
アルミホイルに切った野菜をのせてゴマ油と岩塩をふりかけたら5分焼くだけ。
肉厚ピーマンも焼くとしんなりして食べやすい！
簡単だけどすごく美味しい1品です。
肉じゃが
我が家の肉じゃがは、具を炒めてから煮込んで作ります。
煮込む時間が短くても味がしみて美味しいです。
副菜は冷奴とセロリのぬか漬け。やたら頻繁に登場する副菜です…
今年はずいぶん急な猛暑ですね。梅雨はどこへ！！
身体が暑さに慣れてなくて、外出するとぐったりです。
だけど洗濯物がよく乾き、大物や上着も洗えて助かる面もあるので何とも言えない。
おかげで冬布団を圧縮してしまうことができました。
エアコンのフィルターを掃除して試運転をして、今年も無事を確認できたことが小さな幸せです。
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