牡蠣ごはんと、今年の父の日について
hanamame
牡蠣ごはん
缶詰の牡蠣を汁ごと全部入れて炊いた牡蠣ごはん。
米と干しシイタケ、醤油、調理酒、和風だしと一緒に炊きました。
牡蠣の缶詰に入っている油（ダシのような汁）がいい具合に米をコーティングして、ツヤツヤもちもちになりました。
ごはんにも牡蠣の風味がほどよく移り、やさしく牡蠣が香ります。香りで美味しさ倍増。
おかずは豚肉とジャガイモとモロッコインゲンの味噌煮、黒豆、冷奴。
味噌煮は煮物というより炒め煮に近いです。
水分は調理酒大さじ1のみで、あとは野菜から出た水分と味噌だけ。
フタをして材料に火が通ったら、フタを外して水分とばして完成です。
調味料は調理酒と味噌と砂糖だけ。ごはんが進む味です。
今年の父の日
今日は父の日ですね。
夫は仕事なので、朝プレゼントを渡しました。
今年のプレゼントはパジャマです。
南国風の柄の、薄い黄色のパジャマ。
着てみたら、現地の人っぽくなりました。
夫と私の父にはシャツを贈りました。
毎年当日ではなく、早めに渡しています。
今は息子の友達が遊びに来ています。
つまり、普通の休日です。
別室から届く可愛い笑い声を聞きながら、このブログを書いています。
そんな父の日を過ごしています。
夫のお酒でも買ってこようかな。
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