父の日カレーと、2日分のお弁当。今年の夏は…
hanamame
父の日カレー
メンチカツをのせた、父の日スペシャルカレー。
ジャガイモ入りカレーにジャガイモ入りメンチカツをのせて、ジャガイモのチーズ焼き小鉢をつけた晩ごはんを用意しました。
芋フライというご当地グルメを食べて育った栃木県出身の夫は、ジャガイモが大好物です。
顔もミスターポテトヘッドに少し似ています。
いくら好きでもこんなにジャガイモづくしだと嫌がらせのようですね。
喜んでいましたが。
子どもの頃はなんと、焼きそばにもジャガイモが入っていたそうです！
あとは芋フライとは別に、ジャガイモの天ぷらとか。
夫の実家からジャガイモが大量に送られてくることもありますが、食べきってしまいます。
（ご近所さんにおすそ分けするときもあるけれど）
父の日というか、芋の日でした。
つくねバーグ弁当
つくねのあまりで作ったつくねバーグを、メインのおかずに入れました。
あとは豚肉と玉ねぎの生姜焼き。
どちらも作って冷凍しておいたものを、解凍するだけです。
そして梅干しとミニトマトを入れたら完成。
ボリュームがあり、美味しかったそうです。
ハンバーグ弁当
あれ、前日もハンバーグだったような…
いやいや、あれはつくねバーグ。こっちはハンバーグです。
しかもこっちはレトルトです！（より手抜きになっている）
ごはんの上にセロリの葉をしきつめて、その上にハンバーグとコーンクリームコロッケ、梅干し、カイワレ大根をのせました。
肉や油ものと、サッパリしたものを一緒に入れて、バランスを整えたお弁当。のはず。
今年の夏は
久しぶりに雑誌（ジゼル）を買って見ていたら、服が欲しくなりました。
服を買うと今度は出かけたくなる。という循環。
今年の夏はどんな夏になるのでしょうね。
息子の学校行事の泊りキャンプは無事終了し、授業参観や引き取り訓練なども、今年はできました。
神奈川県はまだ感染者数は多いけれど、昨年までとは学校の様子が違います。
コロナ慣れしたというよりも、共存する方法を身に着けつつあるというか。共存する方法を模索中という感じでしょうか。
夫と私はワクチン3回目まで打ったけれど、息子は小学生なのでまだ迷っていて打っていません。
クラスの子は数人打った子がいるそうです。（そんな話題が出るんだなあ…）
親が何回目まで打った、とかも話題になるそう。どこの病院でいつ打ったとか。
聞いてもあえて「ふ～ん」と薄い反応をしています。
打っていない人もいるしいろんな選択肢があるから、あまりそういう話題は自分からはしないようにね、ととりあえず伝えました。
身近な話題だから過剰に避ける必要もないけれど。
「デリケートな話題なのだよ」というと、「なるほど、了解」と答え、その話題は終了。
そんなこんなでまだ夏の予定を決めかねています。
もう少し検討を！と言っているうちに、予約が埋まりそう。
予約が埋まるということは混んでいる証拠でもあると思うと複雑。
空いているところはないかな。
ベランダ菜園のトマトとピーマンを、初収穫をしました。
もう夏野菜が収穫できる時期なのですね！
はやいはやい。
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価格:3,980円 |
