鶏もも肉のパン粉焼き晩ごはん。ワインの大惨事
ノンオイル晩ごはん 晩ごはんのメニューは鶏もも肉のパン粉焼き、冷奴、焼きオクラと焼き甘唐辛子、干しシイタケごはん、みそ汁です。 油を使わないで作ったおかずたち。 どう見ても油を使っていそうに見えますが、ノンノンです。 鶏 […]
焼き鳥晩ごはん。昨夜の地震
家で焼き鳥 鶏肉を切って塩コショウ。ネギと一緒に魚焼きグリルで焼く。 それだけでもう、家で焼き鳥が食べられます。 直火で焼いた鶏肉は焦げ目が香ばしく、余計な脂が落ちて美味しい。 これはもう、お店の焼き鳥に近い美味しさ。 […]
茅ヶ崎海鮮ランチ。豚キャベ丼晩ごはん。ワンコ
魚重 高校時代からの友人と、茅ヶ崎駅から徒歩2分ほどの割烹寿司「魚重」でランチをしてきました。 私が注文したのは上の写真の「鯛の刺身定」。 価格は税込みで1100円。 メニューが豊富（揚げ物、焼き物、煮物、刺身）で、それ […]
カオマンガイとゴーヤ
晩ごはん 米を炊くのと一緒に炊飯器で作れる簡単カオマンガイ。 研いだ米と通常の分量の水に、塩コショウ、生姜、長ネギの青い部分、料理酒を加えて、上に包丁で切れ目をいれた鶏胸肉をのせて炊飯したら出来上がりです。 炊けるのを待 […]
唐揚げと青ナス。ツナパスタ
ワンプレート晩ごはん やっとスーパーへ行き、鶏胸肉と鶏もも肉を買ってきました。 鶏づくし。 晩ごはんのおかずは鶏胸肉で作った唐揚げと、青ナスの煮びたしです。 ゆかりごはんと一緒にワンプレートにまとめました。 唐揚げの下味 […]
余りもので作った晩ごはん
冷蔵庫の整理 スーパーに行く頻度をなるべく減らすため、家にあるもので作った晩ごはんです。 少しずつ余っていたもの、食べていなかったものを集めてみました。 メニューは刺身コンニャク、ローストポーク、ポテトサラダ、厚揚げ、ご […]
厚切りローストポークの献立。コロナのその後
晩ごはん 晩ごはんのメニューは、ローストビーフ（付け合わせはロースト人参とセロリの塩もみ）、ナスとピーマンの味噌和え、オクラの包み焼き、ごはん、みそ汁です。 ローストビーフのように薄切りでいただくことが多いローストポーク […]
豚肉のホイル焼きと炊き込みご飯
晩ごはん 晩ごはんのメニューは、豚肉のホイル焼き、バター醤油はんぺん、野菜サラダ、炊き込みご飯、みそ汁です。 豚肉のホイル焼きの具は、玉ねぎと塩で下味をつけた豚肉。それにチーズをのせて焼くいつものホイル焼きです。 おろし […]