おうちランチと晩ごはん
hanamame
ワンプレートランチ
リアルなおうちランチ。
あるもので、なるべく手間なく作りました。
手羽中グリル焼き
手羽中に塩コショウをふり、魚焼きグリルで香ばしく焼きました。
お皿もごはんも白くて見えにくいですが、ごはんの上にポパイエッグがのっています。
ポパイエッグはレンチン調理です。
真ん中にある白菜のナムルもレンチン調理です。
どちらも手羽中を焼いている間に出来上がりました。
10分ちょっとでできる簡単ワンプレートランチでした。
焼きおにぎりと大根餅
どうしても大根餅が食べたくなり、ランチに作ってみました。
焼きおにぎりは、味噌とゴマ油をぬったおにぎりを魚焼きグリルで焼いて作りました。
大根餅は大根をすりおろすのが大変だなあ…と横着な性格が出現し、みじん切りにした大根で作ってみました。
材料はみじん切り大根、乾燥桜エビ、九条ネギ、塩、片栗粉。
材料に水を少し加えて混ぜて、フライパンにゴマ油をひいて両面焼いて、フタをして蒸し焼きにしたら出来上がりです。
最後に醤油とみりんをからめました。
もっちもちでめちゃうま！
大根餅が食べたい！という素朴な願いが叶いました。
すりおろさずとも何とかなることを学びました。
マーボー豆腐とキムチ大根の晩ごはん
麻婆豆腐とキムチ大根、ごはん、みそ汁のささっと晩ごはんです。
麻婆豆腐の材料は豚ひき肉、豆腐、九条ネギ、生姜、ニンニク。
調味料は塩コショウ、醤油、ケチャップ、鶏がらスープの素、ゴマ油、水溶き片栗粉です。
息子が塾へ行く前に短時間でパパっと食べられるものを作りました。
熱々で美味しかったです。
キムチ大根は、千切りして塩もみした大根の水分をよくしぼり、キムチとゴマ油と和えたものです。
塾前なのに、ニンニクやらキムチやら。
匂いに対してノーガードになってしまいました。
そういう時は歯磨き＆マスクで対策してもらいます。
一昨日は車を丁寧に洗車し、昨日は断捨離をしました。
洗う、片付ける、処分する。
段々と動きが年末っぽくなってきました。
ドラマは次々と最終回を迎えていますね。
今回のドラマはけっこう面白いのが多くていつもより色々見ていました。
なので最終回が楽しみだけど、寂しいような。
いいコンビやいいメンバーなど、人との絆や思いやりが深いドラマが多かったような気がします。
そういう優しいドラマ、寒い季節にいいですね。
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