やわらか鶏胸肉のおかず。和風ペペロンチーノ
癒しの和食 温かくて柔らかいおかずと、ひんやりさっぱり食べられるおかずを作りました。 メインのおかずは鶏胸肉の和風あん。 副菜はナスの甘酢漬けと、キュウリのわさび醤油漬けです。 胃腸がちょっと不調なときや、疲れたときに食 […]
手羽元晩ごはん。チャーハン。
鶏肉と夏野菜 メインのおかずはテリテリの甘辛ダレにからめた手羽元とピーマン。 副菜はバジル入りのポテトサラダと、わさび醤油漬けのキュウリ。 そして白いごはん、ナスときざみ昆布のみそ汁。 和風の素朴な晩ごはんです。 こうい […]
肉以外のタンパク質の昼と夜ごはん
夏バテでも食べたいお昼 今年はちょっと暑すぎる。 なるべく車移動にして外を歩く時間は短くしていますが、それでも買い物やワンコ散歩や用事で毎日外を歩かざるを得ないので、汗をかきながら歩いています。 そして冷たいものを飲む機 […]
ワンコと伊豆旅行（世界遺産、蕎麦、滝、神社、寺）
韮山反射炉 伊豆旅行のスタートは、2015年に世界遺産に登録された韮山反射炉です。 反射炉とは金属を溶かして大砲などを造るための溶解炉のことで、ドーム型の炉体部と煉瓦の煙突でできているそうです。 ボランティアガイドの方が […]
豚肉バジル炒め。鶏そぼろパスタ
夏野菜のおかず 晩ごはんのおかずは豚ロースのバジル炒め、焼きナス、ミニトマトの中華和えです。 直売所で売っていたバジル（大量に入って1袋100円！）を冷凍保存しているので、毎日のように一日の食事のどこかへ潜ませています。 […]
「うそコンシェルジュ」感想
津村記久子さんの短編集 本屋大賞2位「水車小屋のネネ」の著者である津村記久子さんの短編集「うそコンシェルジュ」。 物語は11篇あります。 主人公は年齢も境遇も様々ですが、不思議とすべての主人公に共感してしまいました。 自 […]
肉なし洋風おかず。素麺のお昼。
いつもと違うおかず お肉を使わず、でもタンパク質は取れる洋風のおかず2品。 大皿メインのおかずは、オイルサーディンと野菜のガーリック炒めです。 材料はオイルサーディン（缶）、玉ねぎ、紫キャベツ、バジル、ニンニク。 作り方 […]
夏休みのご馳走（ステーキ、ケーキ、くず餅）
松阪牛のステーキ いつもの素朴（質素？）なごはんとは打って変わって、松阪牛のステーキ晩ごはんです。 夏休みスペシャルです。 なぜこんないいお肉が我が家にあるかというと、夫のゴルフコンペ2位の景品だから。 まあ理由は置いと […]
色々ごはん。夏休みの断捨離
唐揚げと野菜 ある日の晩ごはん。 献立は唐揚げ、紫キャベツのピクルス、蒸し人参マヨ和え、ごはん、みそ汁です。 唐揚げは鶏胸肉で、下味は醤油、料理酒、生姜、ニンニク。 衣は小麦粉と片栗粉を半々にしました。 お […]