鶏胸肉のポトフ。ししゃも。めんたいフランス
hanamame
体にやさしい晩ごはん
温かくてやわらかくてしっとりのポトフ。
ことこと弱火でじっくり煮込んで、しっかり味が染み込んだポトフ。
肉も野菜も味わってゆっくりいただきました。
具は鶏胸肉、キャベツ、玉ねぎ、黄色人参、パセリ（葉は刻み、茎はそのまま）、ニンニク。
調味料は塩、コンソメ、料理酒、醤油少々、ローリエです。
パセリの茎は食べないけれど一緒に煮込み、香り付けに使いました。
味のベースは塩とコンソメですが、ニンニクやパセリの香り、肉と野菜のダシで深い味わいになりました。
家にある適当な食材でも残り物でも美味しく作れるポトフ。
ちゃんと美味しいおかずです。
ししゃもでごはん
最近のお気に入りはししゃもです。
ニンニクとパセリとタイムをのせて香りをつけて塩を振り、オリーブオイルで両面パリパリに焼きました。
意外と洋風な味が合う。
やまやのめんたいフランス
福岡、大宰府の明太フランス専門店「YAMAYA BASE DAZAIFU」のめんたいフランスを、お取り寄せで自宅でいただきました。
チルドで届くので日持ちします。
冷凍庫から食べる1時間前に出して自然解凍し、アルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで3分焼きました。
たっぷりと入った明太子はもちろんですが、パンの生地も美味しかったです。
小麦の自然な味があり、フランスパンにしては柔らかめで食べやすい硬さでした。
明太子のあの独特な味がパンとよく合っています。
これは自分じゃ作れない。買うしかない。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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【5本セット】 やまや 冷凍明太フランス1本入×5本セット(辛子明太子 九州 博多 お取り寄せ 明太フランス パン) 価格:3100円 |
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