色々なおかずとごはん。簡単きな粉クッキー
hanamame
焼き肉炒めともやしナムル
おうちランチタイム。
おかずは焼き肉炒めともやしのナムルです。
鉄のフライパンで豚肉と緑ナスとキャベツを焼いて塩をふり、焼き肉のタレで味付けしただけの簡単な焼き肉炒め。
レンチン調理のもやしのナムル（チンして塩と醤油とゴマ油とゴマ）。
焼き肉を外に食べに行くのはちょっと億劫。量もそんなにいらない。という時にピッタリのランチでした。
豚肉のしぐれ煮
豚肉とレンコンで作ったしぐれ煮です。
フライパンで豚肉とレンコンとみじん切り生姜、少量の水、調味料を、煮汁がなくなるまで煮たら出来るしぐれ煮。
調味料は醤油、みりん、酒、きび糖、麺つゆです。
加熱が始まればあとはほぼ放置で作れるので簡単ですが、煮汁が具材に含まるまで少し時間はかかります。
煮詰まって汁気がなくなってからゴマを入れました。
牛のしぐれ煮よりも食べやすく、味がしっかり染み込んでいるのでごはんが進みました。
ギュッと引き締まった噛み応えもグッドでした。
ポテトサラダ
蒸したジャガイモと人参をつぶして、塩とマヨネーズとお酢で味付けしたお手軽ポテサラです。
ジャガイモと人参だけなんて質素と思われそうですが、めっちゃくちゃ美味しいですよ！
色々入った凝った料理を時々作るよりも、簡単で家族が好きなおかずを毎日作るのが我が家流です。
一日トータルでなるべく30品目目指しています。
息子が生まれてからずっと、なるべく続けていることのひとつです。
豚肉と青菜の炒め物
炊き込みご飯と炒め物のワンプレートランチです。
豚肉、豆苗、ニラ、長ネギ、ニンニクを炒めました。
肉と青菜とニンニクの組み合わせは最強。
台湾や中国へ旅行したときに食べた青菜のニンニク炒めを思い出し、作ってみました。
味付けは鶏がらスープの素と塩、醤油、ゴマ油です。
あとはニンニクパワーが美味しくしてくれました。
炊き込みご飯は塩昆布とエノキです。
全体的に渋い色見。
映えないけれど心をつかむワンプレートでした。
きな粉クッキー
家にお菓子がなかったので、クッキーを焼きました。
材料は小麦粉、きび糖、ハチミツ、黄な粉、ヨーグルトのうわずみ液。
材料を混ぜて冷凍庫で少し寝かせて、伸ばして切って焼くだけです。
170度のオーブンで12分焼きました。
何しろお菓子を買いに行くのが面倒なくらいだったので、作るのも面倒を避けています。
家にある材料で作れて簡単でなくてはならぬ。
手抜き感を食器でごまかしたら出来上がりです。
サックサク！程よい好みの甘さ。
きな粉の香り。
息子がすごく喜んでいたのでまた作ろうと思います。
簡単なものならリクエストに応えるタイプです。
今週作った色々な簡単料理でした。
久しぶりに今週末は高校説明会がなく、フリーです。
やったー！
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価格:3780円 |
