豚トロのワンプレートごはん。ワンコの日常
hanamame
豚トロソテー
豚トロと言えば焼き肉。
いつもは塩コショウで焼いて食べる豚トロを、洋風に仕上げてみました。
息子いわく「過去一の美味しさ」だそうです。
早くも次回のリクエストが入りました。
作り方は、まず豚トロに塩コショウで下味をしっかりつけ、室温で待機します。
フライパンにオリーブオイル、切った玉ねぎ、ニンニク、タイムをひき、上に豚トロをのせて中火で加熱。
玉ねぎに焦げ目がついてきたら豚トロをひっくり返して色が変わるまで焼き、パセリを加えて全体を混ぜてさっと焼いたら出来上がりです。
お味噌汁は豚汁を用意。
豚＆豚の晩ごはんでした。
豚トロを柔らかく焼くポイントは、玉ねぎの上にお肉をのせて焼いたこと、加熱時間、火加減だと思います。
玉ねぎは炒めてからお肉を加えるよりも、生の状態でお肉と炒める方が柔らかくなるらしいです。
お肉は室温に戻してから焼くと、焼きすぎずにちゃんと火が通りますよね。
暖かい季節は室温に戻すの怖いのであまりやりませんが。
洋風豚トロはニンニクやハーブの香りがよく合い、思った以上に美味しかったです。
ワンコの日常
タンポポやオオイヌノフグリを見つけることが増えたワンコ散歩。
河津桜も蕾がピンク色になりもうじき咲きそうです。
「ママ、春が来たよ」
多分そう言っている。ような気がします。
最近散歩中に、何度も嬉しそうに振り返ります。
暖かくなり、歩く距離ものびました。
お次はエサを待つワンコです。
この健気な後ろ姿がたまらない。
ちゃんとお座りして待っているのに、待ちきれなくて体がちょっとよじれちゃう感じ。
エサがやってくると、くるっと回って嬉しさ爆発。
トイプードルは食べむらがあると聞きますが、我が家のワンコはなんでも食べます。
食いしん坊です。
今年の冬からワンコと一緒に寝るようになりました。
 |
価格:6578円 |
 |
価格:8990円 |
