鶏胸肉と豚肉のほっこり和食
hanamame
鶏胸肉と根菜の煮物
寒暖差の激しいこの時期。
食べたいのは体にやさしいあったかごはん。
おかずは鶏胸肉と根菜の煮物、油揚げと豆苗のお浸し、キムチです。
体を温める根菜。美味しいですよね。
人参、ごぼう、大根、鶏胸肉を、鍋で煮ました。
美味しさのコツは鶏胸肉に片栗粉をまぶしたこと。
鶏胸肉が長く煮込んでも温め直しても柔らかくて美味しいし、味がよくからみます。
煮汁にとろみが出て他の野菜にもだし汁がよくからみ、さらに美味しくなりました。
調味料は醤油、みりん、和風だし、料理酒、生姜です。
生姜を入れたのでさらにポカポカ効果が増しました。
疲労回復鶏胸肉が大活躍の晩ごはんでした。
肉入りきんぴらごぼう
メインのおかずは肉入りきんぴらごぼう、副菜はカボチャの煮物と、コールスローサラダです。
豚肉は風邪予防に食べたい食材。
きんぴらごぼうにお肉が入れば立派なメインのおかずです。
この醤油とみりんの照りが好きです。
子どもの頃から大好物な料理です。
カボチャの煮物はレンチン調理です。味付けは麺つゆのみ。
コールスローサラダは材料（キャベツ、パセリ、カニカマ、塩、マヨ）をジップロックに入れてもめば出来上がり。
副菜はちゃちゃっと作りました。
簡単で美味しい和食が、何度も作る定番のおかず。
誰にでも作れる簡単な料理ばかりを毎日コツコツ作っています。
ごはん、みそ汁、おかず3皿。
おかずは2皿のときもあれば、ワンプレートや丼のときもありますが、無理をせずできる範囲で毎日続けられる料理を作っています。
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価格:2250円～ |
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価格:2590円 |
