帰宅後すぐ飯
hanamame
豚キムチ
仕事から帰宅してワンコ散歩から帰宅。
さあ、晩ごはん作りの時間です。
仕事の日はなるべく手間をかけないものを作る、の一択です。
でも渋々食べたくはないので、ほどほどに美味しいものを作ります。
この日のおかずは豚キムチ、レンコンサラダ。デザートは苺です。
みそ汁は冷凍していたなめこと黒すりゴマを入れました。
包丁を使ったのは長ネギとレンコンだけです。
これでかなり負担が減りました。
レンコンは切ってレンチンして塩とマヨとゴマを混ぜたら出来上がり。
少し手間をかけたのは豚キムチだけです。
豚肉と長ネギ2本分をゴマ油で炒め、生姜とニンニク（どちらもチューブ）と塩で下味をつけ、火を弱にしてからキムチと醤油を加えて混ぜて温まれば出来上がりです。
キムチの体に良い菌をなるべく残したいので、加熱は弱で短めに。
疲れた体に酸味が効き、辛味と香りでごはんが進みまくるおかずになりました。
ポークシチュー
色々作る元気を、体力気力を失った日の晩ごはんです。
作ったのはポークシチューのみ。
ごはんは朝炊いたものをチン。
苺は洗ってヘタを取るだけ。
ポークシチューの具は豚肉、玉ねぎ、にんじん、コーンです。
包丁は玉ねぎと人参のみ使用。
炒めて少し煮てルーを溶いたら出来上がり。
余力でタイムとクミンとローリエを加え、香りよく仕上げてみました。
ビーフじゃなくてポークだし、ルーを使ったけれど十分美味しかったです。
包丁を極力使わない晩ごはんでした。
至福のひと時
食器を洗い、洗濯物をたたみ、ワンコのごはんをあげて片付けて、お風呂へ入って…
それらがすべて終わった後は、温かい緑茶を飲みながら和菓子を食べて一休み。
至福のひと時です。
夫が帰ってきたら晩ごはんを温め直したり食卓の用意が始まるので、それまでの小休止です。
息子が塾の日はプラス送迎あり。
息子の高校受験
先週は塾の説明会、今日は塾の面談。
中学の面談でももちろん受験の話がメインです。
来週の授業参観後の懇談会も、おそらく受験の話が出るでしょう。
中2の終わりですが早くも受験戦争の気配がします。
親は子が入りたい学校へ無理なく入れるようにサポートするのみです。
そもそも入りたい高校がまだしぼれていませんが。
さて、どうなることやら。
 |
価格:3980円 |
 |
価格:1197円～ |
