鶏もも肉を使った二日分のワンプレート晩ごはん
hanamame
焼き鳥ワンプレート
焼き鳥、温野菜、ごはんを一皿にのせた晩ごはんです。
焼き鳥は、鶏もも肉を切って塩こしょうで下味をつけ、1時間冷蔵庫でねかせてから魚焼きグリルで香ばしく焼いたら完成です。
とても簡単。
下味を馴染ませる時間や焼いている時間は放置なので、その間に他のおかずやごはんやみそ汁が出来上がります。
全部熱々を召し上がれ。
焼き鳥には手作りのタレ（醤油みりん砂糖をチンして混ぜたもの）と柚子をかけていただきました。
焼き鳥は息子に大好評。おかわりをしていました。
普段ちょっと苦手な皮や脂肪の部分でさえも、美味しいといってパクパク食べていました。
こういう様子を見ると作り甲斐があります。
魚焼きグリルで焼くと香ばしい＆余分な脂が落ちてめっちゃ美味しい！
やはり焼き鳥は直火でジュージュー。
フライパンではなかなかこうはいかないですよね。
温野菜にも同じ焼き鳥のタレをかけていただきました。
しぼって使い終わった柚子はそのままみそ汁へどぼん。
ちょっとお行儀悪いような気もしますが、 柚子風味の美味しいみそ汁になります。
家でしかできないけれど、よくやってしまいます。
唐揚げワンプレート
鶏もも肉の唐揚げの、ワンプレート晩ごはんです。
さっきのと似ていますか！？
間違い探しだと思ってください。
答えは焼き鳥が唐揚げに。人参が消えた。ごはんにかかっているのがゴマ塩からゆかりに。
の３つです。
周りは、タレがミカンに変わっています。
あとは見えにくいですが、みそ汁の具が違います。
どうでもいいか。
唐揚げの下味には、たっぷりのすりおろした生姜を加えました。
下味は生姜と醤油と料理酒のみです。
あとはビニール袋に片栗粉と下味がついた鶏もも肉と空気を入れてシャカシャカ振り、フライパンに大さじ２くらいのサラダ油を入れて揚げ焼きにしたら完成です。
鶏もも肉からも脂が出てくるので、揚げ焼きのわりに最初の油は少なめでちょうどいい感じでした。
焼き鳥に引き続き唐揚げも息子に大好評。
生姜の香りが食欲そそります。
揚げていると匂いにつられて息子が寄ってきました。
「いっぱいのせて！いっぱいのせて！」
小さい子どもに戻ったようです。
これが赤ちゃん返りでしょうか（絶対違う）。
最近クリスマスが近いからか、鶏肉が安いような気がします。
特売で買って冷凍している人もいるのかな！？
今日はドラマ「いちばんすきな花」の最終回ですね。
最後、4人が一緒に住む様子が早く見たいです。
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