家で豚タン焼肉、春野菜たっぷりポトフ、タッパー弁当
hanamame
うま塩ダレの豚タン焼肉
肉は豚タンのみ！の焼肉。
豚タンはうま塩ダレの味付きを、フライパンで油をひかずに焼きました。
食べ終わったら次のをまた追加で焼きに行く。食べる。ビールを飲む。焼く。
いつもはみそ汁とお茶の息子も、この日は特別にオレンジジュース！
味付き肉だからそのままでも美味しく食べられましたが、さらに美味しさアップするため、岩塩とレモンをたっぷり絞ったタレにつけていただきました。
豚タンをごはんにのせて食べ、キムチと一緒にレタスで巻いて食べ、セロリに巻いて食べ。
レモンを追加でたくさん絞りました。
あとはたまに茹でたブロッコリー（味：粉チーズ）や、里芋（味：岩塩、マヨ）を食べて味覚チェンジし、気分転換。
私がティーネイジャーの頃に好きだった言葉は「気分転換」。
たまにはこんな晩ごはんもいいなと思いました。いつもよりワイワイ楽しかったです。
ベーコンと春野菜のポトフ
ベーコンと春キャベツ、新玉ねぎ、新人参をたっぷり入れて柔らかく煮込んだポトフがメインの晩ごはん。
小さめの春キャベツを切って1個全部入れたけれど、煮込むうちにどんどんかさが減り…
フタが閉まるかギリギリだった量が、こんな量にまで減りました。
この日の味つけは、コンソメキューブ2個、塩コショウ、醤油少々のみ。
野菜が美味しそうなときは調味料をシンプルにしています。
時々レモンを絞ってかけながらいただきました。
もともと甘くて柔らかい春野菜が、煮込むことでより甘く柔らかくなり、本当に美味しかったです！
何度も食べたい春キャベツ。
タッパー弁当
おかずは豚の塩焼き、コロッケ、里芋、ブロッコリー、ミニトマト。そこへレモンを添えました。
ちゃっちゃと10分ちょいで完成。
名付けて「ないよりはいいでしょ弁当」。
もしくは「まあまあ弁当」でいかがでしょうか。
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