定番料理のポークチョップと肉じゃが、タッパー弁当
hanamame
ポークチョップ
定番のおかず、ポークチョップをごはんの上にのせました。
ついでにサラダものせて、洗い物を減らしました。
ポークチョップにはセロリをたっぷり入れて、食感が加わり食べ応えのある一皿になりました。
添えたレモンをがしがし潰しながら食べると、爽やかな香りとさっぱりした風味が加わり、ちょっとした味変になります。
＜材料・3人分＞
- 豚肉 300g
- 玉ねぎ 小2つ
- セロリ 2本
- ニンニク チューブ2cm
- バター １かけ
- クミン 適量
- 塩コショウ 適量
- ケチャップ 大さじ3
- ソース 大さじ1
- 醤油 小さじ2
＜作り方＞
- 玉ねぎとセロリを薄切りにする
- フライパンにバターを入れてあたため、豚肉、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを加えて炒め、軽く塩コショウとクミンで下味をつける
- 豚肉に火が通ったらケチャップとソース、醤油を加えてからめる
完成！
あとはごはんにのせるだけ。
簡単で美味しい、我が家の定番料理です。
クミンやセロリ、レモンなどを加えて、ちょっと爽やかな感じに仕上げるのが好みです。
肉じゃが
ちょっと胃が疲れたな、というときに食べたくなる、和食の定番肉じゃが。
新じゃがなので、よく洗って皮ごと入れました。
そしてしらたきの代わりに糸コンを入れました。
肉じゃがは家庭の味、好みがあると思います。
私は肉と野菜を軽く炒めてから煮ています。
理由は、その方が美味しいから。
副菜は菜の花のサラダ。
茹でた菜の花に岩塩をまぶし、マヨネーズとゴマを和えました。
みそ汁にはレタスと長ネギ、麩が入っています。
息子はレタスを食べて「この葉っぱおいしいね」と言っていたので、正体を教えると少し驚いていました。
レタスって意外とみそ汁に入れると美味しいと思います。
そしてみそ汁なので汁ごと飲み干すため、水に溶けたレタスの栄養も摂取できる。
大きいレタスを買って、サラダや副菜に使ってもあまったとき、傷む前に使い切るためにもいい。
レタスは加熱するとかなり小さくなるので、びっくりする量を入れてもペロリと食べられますよね。
タッパー弁当
いつもの夫のタッパー弁当。
豚肉は焼いて塩コショウ、醤油で味付けしてから、チューブの生姜をたっぷりのせました。
今回は焼くときではなく、焼いた後にのせることで、生姜の香りやフレッシュ感を残しました。
10分程度で完成の簡単弁当です。
ここ数日で急にだいぶ暖かくなりました。
日向は暑いくらい。
洗濯物が良く乾く！今がチャンス！と、昨日冬のジャケットをかなり洗いました。
新しい洗濯機が大活躍です。
 |
価格:3,280円 |
 |
価格:1,000円 |
