ワンプレートごはんとワンコ
hanamame
卵と豆腐
お昼にちゃちゃっと余りものの寄せ集めで作ったワンプレートごはんです。
炊き込みご飯の上に、干しエノキと豆腐を炒めて卵を落とした具をのせました。
ゴマ油で干しエノキと豆腐を炒めて麺つゆで味付けして、卵を落としてフタをして5分蒸し焼きにしたら出来上がりです。
干しエノキが卵にびよーん。
干しエノキのスルメのようなダシの香りと味が、炊き込みご飯に見事マッチ。
そこへ卵の黄身をとろーり。
卵に醤油を少しだけかけていただきました。
炒めた豆腐の温かさ。
和の味とぬくもりを感じるランチでした。
我が家のタコライス
合い挽き肉と新玉ねぎ、コーン、ミックスビーンズで作ったタコライスです。
スパイスは食欲増進剤ですね。
めちゃうまでした。
調味料は塩コショウ、生姜、ニンニク、ターメリック、クミン、タイム、ガラムマサラ、ケチャップ、ソース、醤油、ハチミツ、ガラスープの素。
要するにカレーの調味料です。
タコライスというべきか、キーマカレーというべきか。
油もカレールーも使っていない（ひき肉から出る油で材料を炒めました）のでもったりした感じがなくて、スパイスもほどよく調整し辛味を抑えられました。
これなら風邪気味でも美味しく食べられます。
残りを今朝おかずに出したら奪い合いになりました。
花とワンコ
先日、久しぶりに息子とワンコと車で河川敷の公園へ行きました。
先々週の日曜（3月8日）でしたが、もう桜が咲いていました。
桜の開花が年々早くなっているのを感じます。
こちらは多分ボケの花。違うかな？
若いころ（20歳前後）、部屋でボケの盆栽を育てていたことを思い出しました。
赤い色が強くて華やか。
枯れたような枝にこの艶々した赤い花がついているところが素敵だと思います。
対比がもたらす美しさ。
花より団子というけれど、花も団子もどっちも好きです。
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