体にやさしい晩ごはん
hanamame
秋の和食
雨が多くて湿度が高く、肌寒いかと思ったら、急に晴れて暑くなったり。
体調を崩しがちな季節の変わり目には、体にやさしいものが食べたくなります。
この日の献立は肉じゃが、ゴーヤの中華漬け、キムチ、カボチャめし、みそ汁、柿です。
なんやかんやで安定感のある肉じゃががメインのおかずです。
我が家の肉じゃがは豚肉を使います。
糸コンやしらたきは入れません。
豚肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、生姜を和風の調味料で煮込んだら出来上がり。
何度食べても飽きない美味しさ。
ゴーヤの中華漬けはレンチンしたゴーヤとゴマを、麺つゆ、黒酢、きび糖、ゴマ油、ラー油につけたものです。
レンチン料理は素材の水分が抜けてぱさつくことがあるので、漬けが美味しいと思います。
カボチャめしは炊飯器に研いだ米、カボチャ、レンコン、生姜、麺つゆ、みりん、水を入れてスイッチオン。
炊けた後に混ぜるとカボチャがいい感じにつぶれて、綺麗な黄色いごはんになります。
ハロウィンにもよく作っています。
野菜不足を感じたらごはんやみそ汁に入れて摂取すると楽ちんです。
しかも美味しい。
家族にも好評。
いいこと尽くめです。
味はもちろん、温かい色見が秋らしくて癒されました。
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価格:2808円 |
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価格:2550円 |
