暑くない調理。フライパン使いません
hanamame
夏のキッチン
まだ梅雨は明けていないようですが、セミが鳴き、暑い日々が続いています。
フライパンでジュージューやるのがためらわれる日は、魚焼きグリルを使って汗をかかずに料理をしています。
この日の晩ごはんは、豚肉と玉ねぎのグリル焼き、ピーマンの焼き浸し、野菜サラダです。
豚肉と玉ねぎのグリル焼きは、アルミホイルに具をのせて塩とクミンをかけて焼いたら出来上がりです。
ポン酢をかけてサッパリといただきました。
グリルで焼いた豚肉はベーコンのようで美味。
余分な脂が落ちてぎゅっと凝縮しています。
噛み応えがあり満腹になりました。
玉ねぎはよく焼いても辛味が少し残り、甘味と辛味のバランスがお肉とよく合いました。
ピーマンの焼き浸しも魚焼きグリルで作りました。（肉を焼く前に先に調理）
アルミホイルにのせてゴマ油と塩をかけて焼き、麺つゆとお酢と生姜に浸して冷ましたら出来上がりです。
これは美味しい。何度も作りたい夏のおかずです。
いつものサラダに飽きてきたので、お皿と切り方、盛り付けを変えてみました。
トマトの上にのせたフェンネルも、いつもはない食材です。
オリーブオイルと塩コショウをかけていただきました。
夏の食材を無理なく料理して、美味しく食べる。
季節に合わせた晩ごはんでした。
今朝は6時半頃ワンコ散歩へ行ったのですが、すでにかなりの暑さになっていました。
今日の午後は昼間の一番暑い時間帯に、息子の学校の三者面談へ。
歩いて辿り着くころには10歳くらい老けている自信があります。
夫はこの暑い中ゴルフへ行きました。正気の沙汰じゃない。
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価格:2780円〜 |
