3日分簡単ランチ(色々丼、コロッケうどん、太麺焼きそば)

色々丼

いろんな余り物をのっけた手抜きランチ。

息子が夏休みに入り朝ごはんがいつもより1時間遅くなったので、お昼になってもまだそんなにお腹がすいていない。そんなときにちょうどいい量。

さらに午前中掃除の鬼になり、力を使い果たした結果のずぼらランチ(言い訳だらけ)です。

ごはんの上にミートボール、ツナと大葉とマヨネーズを混ぜたもの、ウインナーをのせた色々丼です。

さっと食べてさっと洗って、すぐになかったことになりました。

 

 

 コロッケうどん

エアコンで部屋が冷えているせいか、温かいうどんが食べたいという息子のリクエストに応えたコロッケうどん。

うどんの上に、コロッケ、のり、大葉、すりごま、生姜をのせていただきました。

うどんはお中元にいただいた乾麺の細麺讃岐うどんです。

コシがあってなめらかで美味しいうどんでした。

乾麺のうどんやそばは、硬さを自分好みにできるところがいいですね!

 

 

太麺焼きそば

簡単ランチの定番、子どもが喜ぶ焼きそばです。

大人(私)も喜びたいので、スーパーで美味しそうな麺と味のものを選びました。

マルちゃん焼きそばの、濃厚お好みソース味の太麺です。

 

パッケージに書いてある通り、麺が太くてもちもちで味も濃厚でした。

濃厚といってもしょっぱくはない絶妙な濃さです。

お店(ららぽーととかのフードコートにある)の焼きそばみたい!

具は豚肉、キャベツ、しめじを入れました。

美味しかった~。

焼きそばでもラーメンでもパスタでも、麺が肝だなと感じます。

ソースやスープも大事だけれど、麺が好みじゃないとイマイチはまらない。また食べたいとはならない。

どっちも美味しいのがもちろんベスト!

 

さて、今日のランチは何にしようかな…

 

 

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